| ·怎样给水果蔬菜洗澡消毒 |
2009/2/17 10:40:00 |
| 蔬菜、水果的消毒方法，必须效果可靠，对人体无害，使用方便，而又不造成营养素损失。 水果虽然大多生长在树上，但因使用农药和在摘取、包装、运输、销售过程中的损坏，往往会被污染，其污染程度与水果的表皮是否破损有关。表皮破损的水果，细菌污染率较高，如不好好消毒，常易导致肠道传染病的发生。消毒水果最好的方法是沸水(快速)消毒法，简便经济，效果又好。操作过程是先用肥皂将水果刷净，再用自来水冲洗，然后放入沸水中… |
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| ·冬天多吃些糯米有御寒作用 |
2009/1/13 16:15:00 |
| 小寒过后，除了添衣保暖，生活中常见的糯米，也是御寒高手。中医认为，冬季天气寒冷，最容易亏损的就是胃气，而《本草纲目》中提及，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。 糯米饭的做法很多，红枣桂花糖糯… |
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| ·水果蔬菜巧保鲜 |
2008/12/22 16:20:00 |
| 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。大蒜、葱、姜、辣椒等调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在… |
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| ·煮完鸡蛋别用冷水泡 |
2008/12/17 10:04:00 |
| 很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后，马上放到冷水中泡一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知，这种做法欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。 将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用… |
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| ·怎样清除污染蔬菜的农药残留 |
2008/11/22 11:08:00 |
| 清除污染蔬菜的农药残留，主要有以下四种方法：一、水洗加浸泡。污染蔬菜的农药主要为有机磷类杀虫剂，其难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，主要用于叶菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜。可先用水冲洗蔬菜，然后用清水浸泡，浸泡15分钟。二、碱水浸泡。有机磷杀虫剂在碱性溶液中会迅速分解，所以此方法是去除蔬菜表面农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜。方法是，以500毫升水中加入5～10克食用碱，先将… |
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| ·教你鉴别茶质量 |
2008/11/19 11:09:00 |
| 茶是我国的传统饮料，居世界三大饮料（茶叶、可可、咖啡）之冠，深受广大消费者喜爱。茶叶中除含有茶碱和鞣酸外，还含有大量的抗坏血酸。核黄素、硫胺素等维生素，具有止渴解热。提神解乏，帮助消化、强心降压等功效。按茶树的品种，茶分为大叶茶和小叶茶；按制作工艺分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶；按工艺干燥方法又分为烘青和炒绿两种。绿茶是我国的主要茶类。如西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖等。烘青是将… |
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| ·挑选安全食品“五大原则” |
2008/11/11 9:55:00 |
| 原则一：选购地点要防“小” 许多“上班族”常常是在匆匆出门后，才开始考虑早餐问题。于是，车站附近的小作坊、小摊贩便成为“上班族”早餐首选之地。油条、锅贴、生煎……煞是热闹。再仔细看看这些小作坊、小摊贩，暂且不说食物本身是否卫生，光是看看周边环境，就使人难以接受，漂着一层油脂的脏水四溢，鸡蛋壳、葱头随处可见，这样的环境岂敢安心用餐？ 据统计，80%以上的食品质量安全问题都出自于不规范的小企业或… |
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| ·为电脑族眼睛补水添光的药膳 |
2008/10/22 17:30:00 |
| 如今,天天面对电脑工作的人很多,电脑辐射不仅危害人的健康，而且影响到工作的质量和效率。对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵抗电脑辐射和调节身体功能,显得尤为重要和迫切。面部的衰老最明显的地方就是眼睛，所以说眼睛的呵护尤为重要。芒果：有滋润的功效，除了可以减低黑眼圈、眼袋的问题外，同时也具备改善皱纹、细纹、润泽皮肤。营养价值很高, 维生素A的含量比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。 … |
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| ·秋季吃螃蟹八项注意 |
2008/9/27 9:21:00 |
| 秋季的螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，而且还有一定的药用价值。不过有不少人吃了螃蟹后会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是吃蟹时没注意细节造成的。吃蟹时，要注意以下8个方面。1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。因未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或生吃醉蟹或腌蟹，而把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，极易致病。 2、… |
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| ·秋瓜坏肚需注意 水果好吃需慎食 |
2008/9/24 16:20:00 |
| 新华社昆明９月２４日专电（记者李倩、徐晓蕾）秋分过后，天气逐渐转凉，早晚温差增大，人体容易遭受各种疾病侵袭，因此需从饮食等方面加以注意。专家提醒，有些美味的瓜果吃多了会损伤脾胃，要适可而止。云南省健康教育专家熊世杰说：“夏天吃西瓜是消暑的，在特别炎热的时候，有的人一天甚至要吃几个；进入秋天后如果吃多了，很容易发生呕吐、腹痛或腹泻等症状，这意味着你的肠胃已经有所损伤。因为，秋天人的脾胃大多处于… |
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| ·四大食物独特的排毒功能 |
2008/9/10 17:25:00 |
| 茶叶：饮酒过量会引起酒精中毒，可以把15—20克茶叶，浸泡在200毫升开水中，10分钟后频频饮服，可增加排尿量，避免乙醇在体内损害肝，肾等脏器。白萝卜：味甘辛，与白糖适量煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中毒。 绿豆：是较好的传统解毒食品。内含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。有清热解毒，止渴利尿，消肿下气等功能。用绿豆100克，生甘草100克，水煎取药液1000—1500毫升晾凉后饮用，可解食物… |
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| ·蔬菜的营养价值 |
2008/9/4 10:03:00 |
| 要想身体健康，水果蔬菜是少不了的 一.西兰花 又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。 二.四季豆 扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用 三.白菜 白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，白菜中… |
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| ·冷冻饮品的选购 |
2008/8/19 15:59:00 |
| 冷冻饮品包括六类产品，即冰淇淋、雪糕、雪泥（雪霜）、冰棍（雪条）、甜味冰和食用冰。目前市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍三大类。冷冻饮品是深受消费者喜爱的消暑食品，特别是冰淇淋类产品更是一种营养价值较高的食品，消费者在选购过程中，应注意以下几点：1．消费者购买冷冻饮品时要查看产品包装上蓝色间白的QS标志和标签标识是否齐全，特别是生产日期和保质期以及产品的类型。不要购买无生产日期的产品，… |
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| ·2日清肠法 排毒塑身快 |
2008/8/1 15:21:00 |
| 2日清肠饮食调理法，能让你的肠胃“休息”一下一周的忙碌，让许多上班族的吃饭成了一件草率的事，“吃”往往在忙碌中迷失方向，不是多吃了盐，就是多吃了油，或是多吃了糖。有的吃得上火，有的吃得积食，还有的吃偏了营养。到了周六周日，时间终于可以慢下来了，于是许多家庭要好好吃喝两天，导致肠胃失去了“双休日”。一提“周六周日清清肠”，许多人便会误解，以为这是降低生活质量，降低饭菜水平。其实，从养生的角度来… |
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| ·盛夏的果实 哪种最健康 |
2008/7/18 17:02:00 |
| 西瓜：清热解暑+利尿 西瓜含有大量水分，夏天出汗多，营养随汗液排出体外，适当吃些西瓜，可以补足丢失的水分。 常吃西瓜能降低血脂软化血管，对心血管病有辅助疗效。其中的瓜氨酸和精氨酸能增进肝中尿素的形成，有良好的利尿功用。西瓜含糖量一般为5%—12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，几乎不含淀粉。在中医学上常以瓜汁和瓜皮入药。 食用禁忌：性寒凉，糖多，能清热泻火，脾胃虚寒、消化不良的人要尽量少吃西瓜。西瓜含糖… |