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田螺和石螺的区别

2009/5/27 11:00:00
  田螺,长于稻田、池塘、河涌之中,手指头大小,呈螺狮型,颜色黝黑油亮,亦有“螺狮”之称;田螺肉质嫩滑、甘脆,营养丰富,素有农家“盘中珍珠”之誉。

  中医认为,田螺味甘、性寒,具有清热、明目、利水、通淋等功效,主治目热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸、小儿惊风等症。

  石螺,长于池塘、河涌,四季皆可摸到,体形比田螺小,多附在水中石头等硬物上,加之螺壳坚硬,故称石螺,其外壳呈深绿色。石螺是营养丰富的风味美食,肉质爽脆,味鲜香甜,含有蛋白质等营养物质,有健胃、促进食欲的功效。 
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