3月13日，《长江日报》报道武汉市一些豆腐作坊和集贸市场的不法商贩用化学“臭卤水”染“臭干子”的严重问题。对此，武汉市副市长孙亚批示：“此事非常重要，关系老百姓的健康和生命安全。请市食品安全委员会办公室督促相关单位继续严肃查处和控管，加大执法力度，综合治理到位。”。
日前，武汉市食品安全委员会办公室已印发了《关于在全市开展腐竹专项整治的工作方案》和《武汉市豆制品综合整治工作方案》，定于今年3-6月，以腐竹和“臭干子”重点整治为切入点，在全市广泛开展豆制品专项整治行动。专项整治活动分宣传、摸底、整治三个阶段组织实施。一是由各区政府牵头，以街道为主要力量，摸清情况，组织整治专班，集中打击，净化市场。二是强化相关部门的执法工作力度，明确质监部门重点清查整治生产和加工环节，对使用有毒有害工业原料加工“臭干子”的黑窝点，实行严厉打击；工商部门加强流通环节监管，严防流通环节制售问题“臭干子”；卫生部门严查消费领域，严防问题“臭干子”进入餐馆加工。
武汉市食安办还将组织有关部门进一步开展联合执法检查，对发现仍有用化学方法制作“臭干子”的业主，将根据有关法规及时移送公安部门，并通过媒体曝光，形成威慑力。同时，将采取有效措施扶持正规传统工艺生产的厂家，扩大生产规模，确保全市放心豆制品的供应。
检查组各成员单位按照职责分工，对各学校出现的问题进行了反馈，并要求其立即进行整改，同时要求各学校牢固树立食品安全第一责任人意识，加大专项资金投入，改善卫生条件，强化各项安全措施，确保学校食品安全，为保证青少年的生命安全和健康成长创造良好的生活、学习环境。
来源：中国食品商品网
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