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健康过年全攻略 |
| 2007/2/22 16:35:00 |
劳累了一年的人们在过年期间终于可以放下所有的疲惫，和许久没见的亲友聚聚，一起分享过去一年的喜悦和成绩。在中国人传统习惯中，“聚聚”就意味着分隔千里的亲友欢聚在一起、意味着欢欢喜喜地到各家吃吃喝喝、意味着通宵达旦的痛快娱乐，这些热闹的浓情厚自然不能忽略，同时，“健康第一”、“身体是革命本钱”这个老调也要常弹。
吃出健康最重要
在过去物质相对匮乏的年代，平时“油水”不足，过年时放开肚皮的吃喝自然是十分重要的事情。到了天天鸡鸭鱼肉如同过年的现在，如何吃出新意、吃出健康自然成了很多家庭要面对的问题。而健康专家的建议是，过年饮食讲究新奇、排场也没错，但首先要注意卫生和营养均衡，否则疾病很容易随之而来。
无论是在餐厅还是家里就餐，卫生问题肯定是第一位的。尤其是在家宴客的主妇主男，重点提醒的第一个问题是生熟食品的储存和处理要分开，刀和砧板，是在处理菜肴时候的重要工具，一定要配备两套以上，因为生食中带有很多危害健康的微生物，生食本身经过烹调后其中微生物是可以杀死的。但如果生熟食同用一套工具，生食中的微生物就会沾染在熟食上，就可能致病。鱼生是广东人比较喜欢的食品，但专家建议尽量不吃或者少吃，尤其是在家自己摆弄，很可能处理不干净惹来寄生虫。如果实在是想解馋，那建议一定要选择深海鱼生，最好前往有信誉的酒家食用。
过年在家里宴请宾客，主人家准备的菜肴总会比需要的更多一些，因为过年讲究“有余”，如果菜都吃完刚刚好，主人家会觉得显得不够丰盛，待客也不够热情，所以剩菜处理也是其中一个问题。很多人以为熟食放在冰箱里冷藏就可以多放些日子，事实上冷藏箱一般只有摄氏4℃左右的温度，很多致病细菌照样繁殖，所以剩菜处理一定要注意，绝对不要存个三四天，即使多次回炉，还是可能带来健康隐患。
有的家庭嫌费事麻烦，就请朋友来家或者去饭馆吃火锅，这时候要注意，千万不能为了贪“嫩”让菜处于半生状态。需要提醒的是，夹过生食的筷子一定要分开，因为有的细菌要彻底杀死，在100℃的开水中也需要烫5分钟，所以建议生熟食筷子要分开。此外，北方家庭过年讲究包饺子，有一个很多老人家都喜欢做的动作要杜绝，即是生的肉馅用嘴巴先尝尝，殊不知猪肉绦虫等寄生虫很可能因为这样就进入你的身体，就可能会在手臂、肝脏甚至脑部“安家”，后果极为严重。
居家安康就是福
长假其实是给人休息的，但往往很多人长假期间睡眠过度、应酬过度，甚至还会发生一些意想不到的情况，比如去商场购物挤得身体不舒服、去外旅游扭到了脚等等，使本来舒服的节日变成负担。如何让长假过得舒服自在，当然有赖于你自己主动出击，合理安排。
睡眠作息要有度:很多人在长假结束都会出现“节后综合征”，尤其是作息方面的问题，晚上睡不着、早上起不来，这是最痛苦的事情了。有的人是因为过年期间通宵达旦打牌、娱乐，导致生物钟颠倒，但有的人却觉得很奇怪，自己明明在过年期间睡得很多，补足了觉，为何还出现这种情况。专家指出，睡得过多或多少，都是作息无度的表现，所以都会引起身体不适应，不但导致作息紊乱，还可能表现为精神疲惫、抑郁失落、焦虑不安等心理问题，此外还可导致身体抵抗力弱，易生病等情况。所以长假期间，不管是多么令人兴奋的聚会，一定要注意作息不要和平时相差太大，尤其是每天都颠覆平时的作息，更容易使身体产生不适。
清洁卫生搞彻底:过年前的大扫除，是每户人家的必修课，但别以为自己里三层外三层洗刷、加上钟点工一起劳作就能完全彻底，事实上还有很多卫生死角，往往在清洁过程中忽视了。一般情况下，家是待得时间最长的地方，所以新年到来时候做一次彻底的清洁，营造卫生干净的居住环境，不但美观喜庆，也关乎健康，因为如果居住的环境不卫生，流感、感冒等问题在家里也可能孳生，尤其是不透风的居室中，人的抵抗力就会变弱，非常容易受到病菌感染。被褥是居家卫生中比较容易忽视的细节，很多人都觉得自己家被褥看上去很干净，所以不用那么勤快洗被子。事实上专家建议一周洗一次被褥，做不到的话起码一周晒一次，尤其是过年期间，最好能利用空闲彻底将其清洗甚至换掉，因为人的皮肤屑散落在被褥中，是细菌、真菌等微生物的食物，而人体散发的水分会催生细菌真菌生长。所以，洗换被褥是新年必备的清洁功课。
孩子节日病要早防:别以为只有大人才有节日病，春节期间孩子的节日病也不容小觑。因为寒假小孩可以无节制地看电视，结果眼睛近视又加深了；因为年三十守夜，孩子的作息时间被打乱了，孩子不但患作息紊乱，感冒次数也增加了；因为有了大人利市，孩子一夜暴富，花钱变得大手大脚；因为大量糖果和零食，孩子身体无限制增长，或者有的孩子因零食对正餐不感兴趣了，甚至患了厌食症……孩子的节日病其实还有很多，比如因为表兄弟堂姐妹之间的聚会，有了攀比心理，缠着父母出去旅游等等。因为大人在节日期间更多心思在自己应酬上，春节长假结束后，孩子近视了、胖了、作业没完成、更加任性了，所以与其事后纠正，不如提前注意。
浓茶解酒不合适
对于很多人特别是男性来说，过年聚会喝酒是免不了的。有时候明知道喝酒不好，酒精中毒有害，但为了面子，怎么都要喝，不然就显得感情不够深。健康专家说，喝少量酒有利健康，但酒喝多了危害大。很多人认为，所谓的危害只是睡睡觉说说胡话等等而已，其实并不是那么简单。
且不说酒后驾驶、酒后胃穿孔等问题，光是酒精对你身体的消耗，知道真相后你可能会吓一跳。有专家指出，无论酒量大小，一般来说人体肝脏每小时只能对付10-15毫升的酒精。你也可以据此算算，你一顿喝的酒要肝脏连续工作多长时间才能消耗完。春节长假顿顿狂饮的人，肝脏工作真的有可能从初一到十五通宵工作，之后肝胆的劳累程度可想而知。此外，酒精还会刺激肠胃，很多得胃穿孔的病人的起因都是因为饮酒过多导致的。有的人喝酒过度会导致急性胃炎、胃出血甚至贲门撕裂。
喝酒很难避免，但是可以讲究策略，除了尽量争取少喝以外，专家建议，一些民间方法不妨尝试一下。
喝酒窍门首先是不要空腹饮酒，经验者说是因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；另一个理由倒是非常值得注意，因为空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，所以在喝酒前，先行吃一些主食品，或者喝些牛奶可以一定程度上保护胃部，另外，绿叶蔬菜、豆制品，都有保护肝脏作用，所以在喝酒时候可以多吃一点。而碳酸饮料如可乐、汽水等和酒一起喝，有可能加快身体吸收酒精而引起醉酒。
喝完酒之后，如果能喝点热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，据说解酒效果特别好；而民间流行喝浓茶解酒也不一定适合，因为茶叶中的茶多酚虽然有保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶。水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，倒是比较利于解酒。甜点和水果一样，因为其中有糖分，有加快乙醇分解代谢的作用。
一些解酒、醒酒类的药物或饮品，如醒酒汤、葛类制品等，其效果大都还没有经过科学的验证，所以，可以抱着不妨一试的态度。此外，虽然说谎作假不好，但在酒桌上耍点小聪明也无妨，总之在喝酒的事上不能太较真，别为了逞强，而伤了身体。
外出旅游准备足
以往在广州过春节的人都有这样的感受，春节一到，街上的车辆、人流明显变少了，这是因为一部分本地人出去旅游了，另一部分则是回老家过春节。尤其是后者，占了春节路上奔波人的绝大部分。在他们看来，同样是七天长假，春节远胜过另两个黄金周的分量，甚至短短几天相当于一年的浓缩，所以无论路上多挤、车票多难求，春节千里奔波，虽是辛苦更是幸福。
外出要准备充分:虽然是回老家过年，但因为长期生活在工作所在地，新移民基本都已经习惯按照长期居住地，而对老家反而陌生了，尤其是爱人和孩子，可能都对老家气候水土有不适应，所以无论选择哪种方式回老家，除了衣服、行李等必要准备之外，一定要注意准备自己的身体。比如家人的身体是否能承受舟车劳顿的辛苦，幼小的孩子是否能适应天气变化而感冒发烧，路上是否有充分的药物应急，回老家万一水土不服有没准备相关药物。专家建议，回老家过年或者外出旅游，有条件者最好能做一次健康检查或者咨询，以预防在愉快而辛苦的旅途中因为饮食、起居习惯发生了变化而引起人体生理节奏失调产生疾病。心脑血管系统疾病患者以及有急性精神障碍、癫痫病患者应该尽量避免舟车劳顿。
而坐长途汽车或者火车回家的人要注意，因为毕竟是人群密集的通风不好的场所，所以在到站或者中途休息时要充分利用呼吸新鲜空气，旅途中的食物也要注意最好不要随意购买，尤其是肠胃不好者，最好自己先准备一些保证卫生的水和食物，以免旅途中发生意外。旅途中还尤其要注意护脚，因为人体足部关系到全身健康，而长期坐车容易产生足部水肿等情况，所以出行要选择合适的鞋袜，并保持鞋袜干燥，到达目的地后，尽量用热水烫脚促进局部血液循环。
自驾车安全第一:很多人选择自驾车旅游或者回家主要是图个快速和方便，急于到达目的地的心理却往往忽视了最应该关注的安全问题。自驾车除了要注意车况、路况等做好安全措施以外，对驾车者状态和健康都有比较高的要求。
一般来说，平时很少开车的新手不能参与长途自驾车驾驶员行列，是因为新手对很多情况不熟悉，应急能力差，尤其是高速公路上的长途自驾车很多都已经比较疲惫，新手往往不能处理应急情况。老练的驾驶员在长途自驾车时，要注意自己的身体情况，例如不要在饥饿空腹、感冒生病等情况下驾车，因为精神状态不好可能影响人的判断力。如果是外出旅游到一些陌生的山路，建议即使老驾驶员，也最好有一个熟悉当地情况的向导，如果没有熟人，地图加上缓行是安全的必要保证。长途自驾车要注意，最好有两辆以上的车同行，可以互相照应，车与车之间的距离不要太远。另外还要控制行车速度，外出旅行，越是平顺的大道，越有可能发生意想不到的事情。需要特别提醒的是，驾车旅行容易疲劳，如果有两个或两个以上的同伴换着开车，播放一些节奏强烈的音乐来听，可以有效地消除疲劳。
自驾车司机容易出现肌肉酸痛、眼疲劳等情况，所以赶时间连续开几个小时车不停的人，最好开一个小时左右就要停下来休息一下，活动腰部，松弛紧张的肌肉。而在旅行结束后，如果还出现身体不适症状，尤其是经过一两天的休息，头痛、头晕仍然没有缓解，而且越来越厉害，应该及时到医院找专科医生诊治，明确病因，看是否出现了脊椎小关节的错位等情况。
来源：新浪网
采编：白沙洲网站
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