新藕上市价格高、水产品价格微涨 六月第二周，按正常天气和气候，现在是夏初蔬菜逐渐大量上市时间，由于今年五月长时间阴雨气候，部分蔬菜受灾减产，蔬菜日进场量在3800吨--4500吨左右，货源量时多时少，导致价格波动起伏，使本月均价一直在每公斤三元左右，高于往年同期，新藕在本周上市，拉高了监测均价，这一周蔬菜整体行情呈涨跌互现的趋势。 武汉白沙洲大市场信息中心6月7日--6月11日，监测二十个蔬菜品种的均价3.18元/公斤，与上周均价3.16元/公斤，相比微涨0.63%。 本周菜价涨跌互现，监测的二十个蔬菜品种涨幅较大的品种是莲藕、大白菜，这期重点分析莲藕、大白菜这二个品种，莲藕均价从7.35元/公斤上涨到11.1元/公斤，上涨幅度51.02%；大白菜均价从0.98元/公斤上涨到1.33元/公斤，上涨幅度35.71%；上涨原因：莲藕：莲藕货源来自省外云南，省内仙桃、荆州，郊区蔡甸、黄陂、新洲等地，咋一看，莲藕产地较多，但目前本地新藕“六月暴”才刚开始上市，主要销售的是云南新莲藕，本地老藕全面退市，由于今年上半年气温偏低，且日照时间短，本地莲藕生长速度减缓，俗话称长不动，生长期延长，上市时间推迟，出产量少，价格偏高，现在云南新藕批发价在每公斤18元-20元左右，本地新藕批发价在每公斤16-18元左右，主要是本地莲藕质量比不上云南货，所以本地莲藕价格低于省外莲藕，随着天气好转，温度上升，本地莲藕出产量增多后莲藕价格也会逐步下跌的；大白菜：大白菜价格在本周波动较大，大白菜货源主要来自省外山东、河北，省内宜昌、恩施等地，现在市内大白菜基本全面退市，宜昌、恩施冷凉地区大白菜受今年天气温度低的影响，才刚开始上市，且量少，收价高，而省外山东、河北大白菜质量好于本地大白菜，省外大白菜运输距离长，成本费用高，冷凉地区宜昌和恩施大白菜上市期推迟，货源少，使近期大白菜价格上涨较大，后期待省内高山大白菜大量上市后，价格有望回落；一周均价上涨的品种还有，包菜上涨19.7%、苦瓜上涨7.72%、小白菜上涨7.75%、花菜上涨6.14%、芹菜上涨5.01%、西红柿上涨3.97%、土豆上涨0.52%。 本周跌幅较大的品种是瓠子，瓠子均价从4.15/公斤下跌到2.79元/公斤，下跌幅度32.77%；下跌原因：瓠子：瓠子货源来自省外福建，省内汉川、荆州、枝江，郊区东西湖、蔡甸等地，近一周的晴好天气，使本地瓠子出产上市量明显增多，产地收购价格下跌较快，瓠子价格下跌主要是本地瓠子货源量陡增，同时还有省外福建货源集中上市，供大于求，导致瓠子价格下跌较大，预计货源的增多，后期瓠子价格还有下跌的空间；一周均价下跌的品种还有，莴笋下跌18.71%、四季豆下跌18.38%、茄子下跌18.32%、冬瓜下跌16.28%、青椒下跌13.53%、葱头下跌11.59%、黄瓜下跌10.76%、白萝卜下跌5.33%、u油麦菜下跌2.9%、胡萝卜下跌2.44%。 下周一是传统的“端午节”，随着节日临近，近两天蔬菜价格会有一定的小幅上涨，节后蔬菜价格会回归正常。 本周监测十个大宗品种鱼的均价24.43元/公斤，与上周均价23.99元/公斤相比微涨1.83%，这周波动较大的品种是桂鱼，桂鱼均价92.72元/公斤，桂鱼上涨了8.23%，桂鱼价格高是因为本地货源基本已结束，主要靠外省供应，由于温度上升了，桂鱼性情娇嫩，给物流运输增加了难度和成本，如果温度持续上升，桂鱼价格还会持续增长；今年鱼价出奇的高，特别是常规的草鱼和鲫鱼，相比去年同期高出了一半，草鱼本周均价17.88元/公斤，去年同期10.45元/公斤，同比上涨71.1%，鲫鱼本周均价21.28元/公斤，去年同期17.55元/公斤，同比上涨21.25%，由于现在鱼价偏高，随便一条鱼到消费者手中都要几十块，所以有些消费者选择吃猪肉减少对吃鱼的亲睐，再者市场货源少价格高，对来汉采购商也提升了采购的难度，所以有些省市的采购商没有来了，由于广东和江西的塘口价比我们这里的低，大量的江西，广东货源陆续上市满足了市场，导致目前鱼价没有继续攀高，本周鱼价涨跌互现，一周均价上涨品种有，桂鱼上涨8.23%、鳊鱼上涨2.15%、鲤鱼上涨2.01%、鲫鱼上涨0.05%；一周均价下跌品种有，青鱼下跌4.31%、鲢子鱼下跌4.08%、黄颡鱼下跌4.07%、草鱼下跌3.09%、花鲢下跌1.66%、黑鱼下跌1.16%；临近端午节，市场经营户预计鱼价会有些波动，主要是看市场上货源走势，如果大家都想赌节气的行情，集中上市也会让敏感的行情瞬间下滑，如果送货量不大，也可以短时间让价格上涨。 以上分析仅供参考 白沙洲农副产品大市场信息中心 2021年6月11日
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