蔬菜价格微降、水产品价格略涨 三月第一周,这周大、中、小学校及幼儿园都进入开学季，蔬菜货源进场量逐渐增加，大路品种的包菜、白萝卜没有因为开学季的到来而扭转行情，少数品种因换季价格止跌回涨，整体蔬菜行情呈稳中有跌的趋势运行。 武汉白沙洲大市场信息中心3月1日--3月5日，监测二十个蔬菜品种的均价3.79元/公斤，与上周均价3.84元/公斤，相比微降1.3%。 本周菜价稳中有跌，这周涨幅较大的品种是莴笋、花菜，这周重点分析莴笋、花菜这二个品种，莴笋均价从1.21元/公斤上涨到1.51元/公斤，上涨幅度24.79%；花菜均价从2.85元/公斤上涨到3.51元/公斤，上涨幅度23.16%；上涨原因：莴笋：莴笋价格已经持续下跌五周了，监测的均价从2.14元/公斤开始下跌，本周价格止跌回涨，莴笋货源来自省外安徽、福建，省内荆州，郊区东西湖、汉南等地，郊区冬季莴笋结束，货源量减少，省外福建莴笋是尾期货源，现在主要以省外安徽和省内荆州货源为主，还有少量郊区东西湖和汉南棚室生产的莴笋，目前莴笋是产地转换，新老交替，冬季受气候影响的空心莴笋基本销售完了，现在春季莴笋货源少，质量提高，无空心货源，产地收购价格上涨，使持续下跌一个多月的莴笋价格止跌回涨，学校开学后莴笋需求量增加，后期价格还有小幅上涨的可能；花菜：花菜价格也是持续下跌五周了，监测的均价从9.35元/公斤开始下跌，本周价格止跌回涨，花菜货源来自省外福建、云南等地，本地冬季花菜结束，春季花菜种植少，目前主要以省外福建花菜为主导货源，福建第一季花菜下市，现在上市的第二季新苗花菜质量好，收购价格上涨，福建花菜的上涨带动本地花菜价格跟涨，原本本地花菜货源不多，学校开学需求增多后使持续下跌一个多月的花菜价格止跌回涨；一周均价上涨的品种还有，茄子上涨10.62%、莲藕上涨4.8%、芹菜上涨2.67%、土豆上涨1.95%、瓠子上涨1.36%。 三月随着开学季的到来，需求量有所增加，市场货源进场量同时增多，大部分蔬菜因春暖花开，温度上升，生长速度加快，出产量增多价格还是跌多涨少，开学季的到来，大路品种是采购商的首选，以为包菜、白萝卜行情会有逆转，这周的情况是不涨反跌，包菜均价从1.32/公斤下跌到0.9元/公斤，下跌幅度31.82%；白萝卜均价从1.05/公斤下跌到0.78元/公斤，下跌幅度25.71%；下跌原因：包菜：包菜货源来自省外广东，省内嘉鱼，郊区江夏、汉南等地，现在省内嘉鱼包菜主产区因天气转暖，温度上升，包菜生长加快，成熟期缩短，出产量增多，同时还有省外广东调运的包菜进场，省外和省内货源集中上市后使包菜在三月初产生滞销，价格大幅下跌，目前本地嘉鱼、汉南还有大量甘蓝包菜上市，冲击平头包菜销售，这也是包菜价格下跌的又一原因，现在包菜均价是0.9元/公斤，同比2019年3月包菜均价0.4元/公斤，2018年3月包菜均价0.6元/公斤，目前价格还算在高位；白萝卜：白萝卜货源来自省外四川，省内汉川、荆州、枝江，郊区汉南、青山建设等地，省外四川白萝卜进场，省内枝江白萝卜上市，产地和货源同时增加，虽然学校开学后需求量有所增加，但受出产量增多的影响，价格不涨反跌；一周均价依次下跌的品种还有，冬瓜下跌12.5%、青椒下跌11.44%、小白菜下跌8.21%、苦瓜下跌8.09%、大白菜下跌7.59%、葱头下跌3.52%、胡萝卜下跌3.16%、黄瓜下跌2.88%、油麦菜下跌2.51%、四季豆下跌2.14%、西红柿下跌2.09%。 进入三月部分蔬菜品种换档、换季，冬季退市，春季上市，价格有差异，现在春季新上市的蔬菜品种价格有点偏高，如郊区新洲的苋菜、蔡甸的薯尖，枝江的新蒜薹，福建新土豆等，三月中旬黄陂空心菜也即将上市，整体来看三月是新老蔬菜交替时间，新品上市价格高，尾期蔬菜价格低，下周蔬菜价格呈涨跌互现的走势。 水产品价格在后期会一直呈稳中有涨的趋势运行，这周水产品价格还在持续上涨，监测十个大宗品种鱼的均价19元/公斤，与上周均价18.49元/公斤相比略涨2.76%，与市场经营户沟通了解到，由于去年气候和疫情原因影响，现在长江流域湖泊禁捕禁养，多种因素导致整体产量减少，再加上年前价格一直处于高位，让本来没有什么库存量的水产品更加不够卖了，现在还没到青黄不接时期，所以今年价格会高的有点意外，这势头会持续到新鱼上市，本周鱼价还是以涨为主，一周均价上涨品种有，鲤鱼上涨6.68%、桂鱼上涨5.62%、草鱼上涨4.52%、花鲢上涨3.47%、鳊鱼上涨2.31%、黄颡鱼上涨2.13%、鲫鱼上涨1.75%、黑鱼上涨1.06%；一周均价下跌品种有，鲢子鱼下跌6.45%、青鱼下跌3.74%。 以上分析仅供参考 白沙洲农副产品大市场信息中心 2021年3月5日 |