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秋季饮食方面的养生

2011-9-20 13:28:00
 (1)多食酸味食物:

  酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。

  (2)秋时肺金当令

   肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。

  (3)应以滋阴润肺为宜

  秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

  (4)多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味

  (5)要有选择性地吃蔬菜水果,以补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢产物,起到清火解毒的作用。

  蔬菜应选择新鲜汁多的萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等。水果应食用养阴生津之品,如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑、椰子汁。立秋以后生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道疾患。因此,脾胃虚寒者要注意。

  (6)要多饮水,常喝稀饭、淡茶、菜汤、豆浆、果汁等,多饮粥品,尤其是豆类。

  豆类含有丰富的蛋白质,可满足机体代谢,还不含胆固醇,且多具有健脾利湿的功能,正合此节气之用。宜食的豆类粥品有红豆、绿豆、眉豆粥,赤小豆粥、扁豆粥等。

  (7)不可盲目进补:

  立秋后天气逐渐凉爽,人们胃口变好,有所谓的“贴秋膘”之说,但鱼、肉吃得太多,有可能引发血脂升高,诱发冠心病和癌症等。所以秋季进补不可盲目“乱补”,以免影响健康。

  (8)注意饮食卫生:

  立秋季节,气温仍然较高,利于蚊蝇滋生和病菌繁殖,食物容易变质;而人体胃肠功能经盛夏消磨,处于一年四季中的低谷期,饮食稍有不慎,即可导致肠道传染病的发生。所以要注意饮食卫生,防止食品污染,把住“病从口入”关。在立秋时节,把阳气聚足,形成“正气存内,邪不可干”,就可在冬天不受寒邪的侵袭。

  
来源:绿蓝网
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