| 各位水产区经销商： 近来我市气温逐步升高，小龙虾交易进入高峰期，针对水产品质量安全存在的隐患，特通知如下：市场内严禁销售死亡的虾、蟹、鳝鱼、甲鱼等水产品。因为此类水产品的蛋白质含量很高，死后腐败速度很快，非常容易变质。而且它们体内蛋白质构成中含有大量组氨酸，死后组氨酸迅速转化为有毒物质组胺，就是烧煮后也很难消除，食用后可能会导致急性肠胃炎，影响人民群众身体健康。 一直以来，我们都要求本市场内各水产品经营商户不卖死虾、死蟹、死鳝鱼、死甲鱼，请商户们自觉遵守，配合执行此项规定。我市场管理人员将定期在市场上巡查，一经发现，全部收缴销毁，严重违法者交由政府相关部门处理。 武汉白沙洲农副产品大市场有限公司 水产经营部、检测中心 |