去鳞洗净、入味风干，一条条鲜鱼包装成独具风味的精品即食鱼，被销往全国各地。
昨日，武汉市汉南区一家食品企业的工人王师傅忙个不停，趁着今秋汉南鱼儿丰收，厂里正加班加点生产，以满足东北地区的订单。厂里每天都要加工15吨左右的鲜鱼。
车间里，工人们正熟练地为刚刚运来的鲢子鱼去鳞。该厂经理高晓华介绍：“鲜鱼被加工成糖醋、红烧、香辣等数十种风味，用真空保鲜出售。除了武昌鱼在本地消费外，其他加工鱼种都被销往全国各地。
今年，汉南的鲢子鱼、鳊鱼、草鱼大丰收，如今，厂里的订单也源源不绝。目前产量已达3000吨，比去年全年产量翻了一番。”
据了解，汉南每年的鲜鱼加工量都达到1.3万吨以上，良好的气候和水质条件是今年鱼儿丰收的主要原因。
来源：楚天都市报
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