现在正是湖北特产菜薹大量上市的时候。有趣的是，在洪山菜薹与普通红菜薹的同台竞技中，普通红菜薹的风头最近明显盖过了身价不菲的洪山菜薹。
在武汉武昌水果湖菜场、马房山一菜场，大多蔬菜摊位前摆放着两堆菜薹。摊主们自称的“洪山菜薹”个头稍长、稍粗一些，卖价3.50―4.00元/500克（本月中旬左右），普通红菜薹的价格在2.50元左右。摊主们反映，气温降低令菜薹口感变好了，多数市民还是捡便宜的挑。
大超市销售的洪山菜薹，均密封在塑料包装袋里，塑料袋上印着“超市专供”，标价牌上的标注也十分明白：“洪山菜薹：4.80元/500克”。有的超市甚至卖到6.00元/500克。
武商量贩连锁公司生鲜买手欧阳继辉介绍，适逢菜薹大批量上市，在他们30家门店，每500克卖价在2.50元左右的普通红菜薹每天的销量有3-4吨；洪山菜薹的销售，平均每天仅500公斤左右。这位人士说，“价高”是有此区别的主因。
武汉市蔬菜技术服务总站总农艺师朱林耀介绍，眼下的气温特别适合菜薹的糖分积累，正宗的洪山菜薹植株架子高，根部喇叭头较粗。甜度也要比普通红菜薹高些，下锅后水分不会溢出，汤水不变色。
来源：楚天都市报
采编：白沙洲信息中心
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