降温气候蔬菜价格止跌回涨、水产品价格小幅下跌 十一月第四周, 这个月的二十二号是农历“小雪”节气，这也表示冬季来临了，这周的寒潮降温降雨气候，使持续下跌的蔬菜价格在本周止跌回涨，降温后蔬菜生长速度减缓，出产量减少，产地收购价格提高，降温导致蔬菜价格普遍上涨，蔬菜价格与天气变化真的是紧密相联的。 武汉白沙洲大市场信息中心11月23日--11月27日，监测二十个蔬菜品种的均价是2.97元/公斤，与上周均价2.74元/公斤，相比上涨8.39%，本周菜价涨多跌少。 受降温气候影响，本周菜价涨多跌少，特别是反季节的黄瓜、苦瓜、茄子涨幅明显，这周重点分析以上三个品种，黄瓜均价从2.61元/公斤上涨到3.63元/公斤，上涨幅度39.08%；苦瓜均价从3.62元/公斤上涨到4.8元/公斤，上涨幅度32.6%；茄子均价从3.33元/公斤上涨到4.39元/公斤，上涨幅度31.83%；上涨原因：黄瓜：黄瓜货源来自省外山东、云南、广东、福建、辽宁等地，因南方广东、福建黄瓜刚上市，货源量小，本地黄瓜基本结束退市，目前北方山东、辽宁温度下降，黄瓜生长速度减缓，成熟期延长，出产量减少，收购价格连续上涨，好的行情吸引云南黄瓜进场补充，广东、福建黄瓜刚开始上市只有零星配车货源，受天气影响收价上涨，是近期黄瓜价格上涨的主要原因；苦瓜：苦瓜货源来自省外山东寿光，本地苦瓜结束退市，产地单一，现在山东温度下降，苦瓜出产上市量不足，收购价格连续上涨，使苦瓜在本周价格陡涨，估计后期苦瓜价格还有上涨的可能，待下月海南苦瓜上市后，苦瓜价格应该能够趋于稳定；茄子：茄子货源来自省外山东、辽宁、福建等地，本地茄子全面退市，现在北方山东、辽宁气温下降较大，茄子生长速度减缓，出产上市量不足，产地收购价格上涨，南方福建茄子刚上市，只有零星配车货源，导致茄子价格在本周涨幅较大；降温气候导致蔬菜价格普遍上涨，一周均价上涨的品种还有，小白菜上涨16.49%、青椒上涨14.61%、大白菜上涨13.43%、西红柿上涨10.88%、胡萝卜上涨7.69%、四季豆上涨7.22%、瓠子上涨4.42%、葱头上涨4.39%、土豆上涨3.48%、莴笋上涨0.99%。 这周整体蔬菜价格普遍上涨，价格下跌品种不多，上周下跌品种分析过的包菜价格还在下跌，这周白萝卜的下跌幅度较大，白萝卜均价从1.32元/公斤下跌到1.12元/公斤，下跌幅度15.15%；下跌原因：白萝卜：白萝卜货源来自省外河南，省内荆门、随州、天门、汉川、枝江，郊区建设、汉南、蔡甸等地，秋末初冬本地早熟白萝卜进入出产期，货源较多，上市集中，虽然本周降雨降温，白萝卜的销售有所增加，但产地增多，货源增大，白萝卜价格在本周不涨反跌；一周均价依次下跌的品种还有，包菜下跌11.28%、油麦菜下跌10.84%、冬瓜下跌2.06%、花菜下跌1.21%；一周均价持平的品种是芹菜、莲藕。 本周的寒潮冷空气降温降雨，使这波持续下跌的蔬菜行情止跌回涨，温度下降后蔬菜生长速度减缓，出产量减少，收购价格上涨，较为明显的是本地红菜苔，红菜苔上周均价在每公斤1.5元--3元左右，本周寒潮气候推动红菜苔价格的上涨，本周红菜苔价格上涨到每公斤5元--6.5元左右，高峰时段甚至上涨到每公斤10元左右，相比价格翻番，红菜苔的上涨也带动叶类蔬菜同时跟涨，省外反季节的蔬菜在本地同类菜退市后价格也普遍上涨，整体菜价上涨一个是天气影响，一个是本地菜退市，预计下周如果还是寒潮气候，蔬菜价格还有上涨的可能。 本周鱼价小幅下跌，但有二个品种波动较大，一个是桂鱼，桂鱼下跌13.06%，一个是鲢子鱼，鲢子鱼上涨10.71%，这周桂鱼跌幅较大的原因是目前本地桂鱼进入上市期，货源增多后，价格较大幅下跌，今年鲢子鱼价格有点偏高，目前鲢子鱼均价6.2元/公斤,去年同期均价5.4元/公斤，同比上涨14.81%，市场经营户介绍说鲢子鱼价格居高不下主要是由于冷库的价格在兜底，八两以上的小规格白莲都要卖5.6元/公斤，进入冬季后收购龙虾的季节已过，各大冷库已腾空库存，有足够的空间大量收购鲢子鱼进行鱼糜加工，再者今年鲢子鱼产量减少，冷库的热情抢购提升了鲢子鱼价格；监测十个大宗品种鱼的均价15.51元/公斤，与上周均价16.28元/公斤相比小幅下跌4.73%，一周均价上涨品种有，草鱼上涨2.37%、花鲢上涨1.27%、黄颡鱼上涨1.14%、鳊鱼上涨0.78%；一周均价下跌的品种还有，鲤鱼下跌5.26%、鲫鱼下跌3.89%、青鱼下跌1.82%、黑鱼下跌0.71%。 以上分析仅供参考 白沙洲农副产品大市场信息中心 2020年11月27日 |