本报讯 从武汉华南海鲜市场到北京新发地，农贸市场成为疫情中的焦点。对此，中国疾控中心研究员冯录召在日前举办的国务院联防联控机制新闻发布会上说，大部分的生鲜市场都具有人员结构复杂、物流覆盖广泛、客流量大、环境潮湿等共同特点。一旦环境受到污染或者有疫情发生，可能会对污染产品的追踪、溯源以及暴露人员的管理造成很大的困难和挑战。
国家卫健委疾控局监察专员王斌提出，各个地方要加强以农贸市场为重点，发动商户对所有摊位进行全面彻底的环境卫生清理和消毒，对农贸市场包括冷冻食品的摊位进行消毒，也要对市场里的公厕、水池、垃圾桶等基础设施进行清扫保洁，及时清运垃圾、清除卫生死角，对操作台面、下水道、运输车辆、冷链车辆等，要严格实施消毒措施。对于储存的仓库，包括冷冻食品的仓库、物体的表面和包装进行严格消毒。在市场里面，还要求各地市场落实实名登记和可疑物品报告登记，同时落实好市场消毒、通风等防护措施。
针对近期北京市发生的聚集性感染，海关总署卫生检疫司副司长宋悦谦介绍，为了确保进口生鲜食品的安全，海关部门对来自疫情高风险国家或地区的生鲜冷链产品，比如水产品、肉类、冷冻蔬菜、水生动物、短时或低温运输工业品等进口商品开展新冠病毒风险监测。6月18日，全国海关共检测样品15638个，其中货物样品3508个，内外包装样品10608个，环境样品1522个，结果均为阴性。
海关总署数据显示，6月11—17日，全国海关共检验检疫进口肉类、水产品、乳品、化妆品、谷物油籽、水果、活动物、种苗花卉等8类食品农产品68218批、347万吨、货值26.93亿美元，检出不合格42批、358.15吨、货值69.77万美元。同期，对进口肉类、水产品、蔬菜、水果、水生动物、短时或低温运输工业品等货物及其包装和操作环境取样实施新冠病毒监测，共检测样品32174个，其中货物样品8274个，内外包装样品20833个，环境样品3067个，结果均为阴性。
宋悦谦说，海关总署致函42个重点国家，请其政府主管部门和食品生产企业严格按照联合国粮农组织和世界卫生组织联合发布的食品安全生产指南，建立有效食品安全管理体系，做好预防措施，严防出口食品被新冠病毒污染，共保食品贸易安全。如近日德国最大肉类企业通尼斯暴发员工聚集性感染，德国主管部门立即按照双边合作协议向海关总署通报情况，自主暂停了该企业产品对华出口。海关总署对6月17日起该企业已到港或即将到港的产品均予以暂扣，并按照规定予以处置，同时暂停进口上述企业的产品。
“增加食品农产品进口是我国实施积极进口政策的重要内容，进口的食品农产品应该符合中国相关检验检疫规定。”商务部新闻发言人高峰在近日举办的商务部网上例行新闻发布会上表示，“我们将会同有关部门，加强与相关国家的沟通协调，从源头上管控好进口食品农产品质量安全，保障中国消费者的健康安全。”
对于如何保证北京菜肉水果等供应稳定，高峰表示，当前，北京市生活必需品市场供应总体充足，价格基本平稳。此次疫情发生以来，北京市第一时间积极应对，采取了建立临时交易场地、加大市场供应力度、强化产地直接采购、投放政府储备等有力有效措施，及时弥补了市场缺口，保障了北京市生活必需品供应总体稳定。
高峰指出，商务部积极采取措施，协助北京市稳定生活必需品市场供应。一是协调周边省市加大对北京市蔬菜供应力度，组织协调山东、河北、河南等周边省市加大供给保障。二是对接储备货源，做好应急准备。联系北京周边重点保供企业，制订保供预案，落实供给货源。目前，已协助北京市承储企业与山东寿光蔬菜基地对接增加临时蔬菜储备5000吨；指导中粮集团等大型企业支持北京连锁超市增加粮油库存。三是开展储备猪肉投放。近日，已会同有关部门部署投放中央储备猪肉1万吨，增加猪肉市场供应，后期将根据猪肉市场运行情况，继续适时开展储备猪肉投放。四是加强市场监测和应急值守，全力保障北京市生活必需品市场供应稳定。
此外，国务院联防联控机制近日发布《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（修订版）》。防护指南类别由原来的50类增加到65类，增加了售货员、食品消费者、食品从业人员等的个人防护指南。
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