| 恶劣天气结束后菜价回落较快、水产品价格微涨 上周大范围的低温雨雪冰冻天气，让很多地方的蔬菜供应产生影响，除了蔬菜采收遇到困难外，交通物流也存在困难，恶劣天气在市场采集价格时遇到一个白萝卜的货主，货主手上生着冻疮说“这种极端天气能把货物拖到市场上来销售，赚的不是钱玩的是命，确实他们的辛苦保障了市场供应，大范围长时间的恶劣天气使这周蔬菜均价破每公斤四元关，这周天气转好回暖后菜价快速回落，但叶片菜近期价格难以下跌。 雪前雪后价格对比 单位元/公斤 | 品名 | 大雪时价格 | 大雪结束后价格 | 环比（±） | | 大白菜 | 1 | 0.45 | －55% | | 西红柿 | 3.2 | 2.8 | －12.5% | | 青椒 | 7.5 | 5.25 | －30% | | 芹菜 | 6 | 6.5 | ＋8.33% | | 土豆 | 2.2 | 2.3 | ＋4.55% | | 白萝卜 | 1.4 | 1.4 | 持平 | | 胡萝卜 | 2.7 | 2.1 | －22.22% | | 花菜 | 3.7 | 2.8 | －24.32% | | 黄瓜 | 4.75 | 4.35 | －8.42% | | 葱头 | 1.75 | 1.85 | ＋5.71% | | 莴笋 | 3.6 | 3.15 | －12.5% | | 冬瓜 | 2.5 | 2.5 | 持平 | | 苦瓜 | 8.5 | 7.4 | －12.94% | | 莲藕 | 3.25 | 4.5 | ＋38.46% | | 包菜 | 1.4 | 1.15 | －17.86% | | 小白菜 | 5 | 6.4 | ＋28% | | 茄子 | 8 | 7.1 | －11.25% | | 油麦菜 | 5.5 | 5 | －9.09% | | 四季豆 | 11.5 | 9.75 | －15.22% | | 瓠子 | 4.75 | 4.2 | －11.58% | | 均价 | 4.43 | 4.07 | －8.13% | 图表显示极端天气时监测的二十个蔬菜品种均价是4.43元/公斤，雨雪天气结束后均价是4.07元/公斤，环比下跌8.13%。 图表显示监测的二十个蔬菜品种，价格上涨幅度较大的品种是莲藕、小白菜，就这二个品种作分析说明，莲藕均价从3.25元/公斤上涨到4.5元/公斤，上涨幅度38.46%；小白菜均价从5元/公斤上涨到6.4元/公斤，上涨幅度28%；上涨原因：莲藕货源主要来自省内仙桃、鄂州，郊区汉阳、蔡甸、汉南等地，由于低温雨雪冰冻天气影响，湖塘冰雪还有部分没有融化，不便采挖，运输受阻，人工采挖成本上升，莲藕求大于供，使一直较为稳定的莲藕价格上涨较大，主要是天气原因引起莲藕价格提前上涨，之前估计莲藕价格要在春节前一周上涨，现在因货源减少，需求量增大，采挖成本上升，运输不便各种因素导致价格提前上涨；小白菜货源来自省外云南，少量本地郊区汉阳、蔡甸、汉南大棚货源，一月份的两次寒潮天气，严重影响到本地叶类蔬菜的生长，特别是第二次的雨雪冰冻低温天气，使本地叶类蔬菜受灾，减产减收，少量的叶类蔬菜供不应求，而云南叶类蔬菜同样是天气原因，出产量减少，产地收购价格连续上涨，临近春节运输成本上升，使得省外和本地郊区叶类蔬菜价格上涨较大，调研了解到后期叶类蔬菜高位价格将维持到春节前后；雨雪天气结束后上涨幅度小的品种还有，芹菜上涨8.33%、葱头上涨5.71%、土豆上涨4.55%。 恶劣天气时市场蔬菜部先后采取整体连片收购货源等多种方式，以应对天气突变，做到按序库存，有序投放，保证蔬菜供给质优价廉，使菜价回落较快，回落较大的蔬菜品种有，大白菜回落55%、青椒回落30%、花菜回落24.32%、胡萝卜回落22.22%、包菜回落17.86%、四季豆回落15.22%、苦瓜回落12.94%、莴笋回落12.5%、西红柿回落12.5%、瓠子回落11.58%、茄子回落11.25%、油麦菜回落9.09%、黄瓜回落8.42%；冬瓜价格保持稳定，恶劣天气结束后平稳价格可以维持一周，一周后临近春节，随着消费力的增加，节前采购高峰的来临，春节前菜价还有一个上涨空间。 雨雪冰冻气候给淡水鱼捕捞带来困难，淡水鱼价格还在持续漫涨，本周监测十个大宗品种鱼的均价17.24元/公斤，与上周均价16.57元/公斤相比略涨4.04%，本周鱼价全线上扬，上涨幅度在0.54%--6.85%之间，没有价格下跌品种。一周均价上涨的品种有，黑鱼上涨6.85%、花鲢上涨5.64%、桂鱼上涨5.32%、鳊鱼上涨4.51%、草鱼上涨4.27%、鲢子鱼上涨3.27%、鲫鱼上涨2.89%、 鲤鱼上涨2.74%、青鱼上涨1.42%、黄颡鱼上涨0.54%、 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2018年2月2日 |