雁门清高苦荞生产于山西大同市左云县，由于左云地处黄土高原，山丘起伏，沟壑纵横，是典型的黄土丘陵区，属北温带半干旱大陆性季风侯。由于受季风和西伯利亚、蒙古高原高压控制，冬季少雪寒冷，春季干旱多风，夏季较热多雨，秋季温凉气爽，成为得天独厚的苦荞生产地域
荞麦营养价值丰富，药用效果好，被称为“食药两用”的粮食珍品。按照中国医药学 “食药同源”的理论，荞麦已越来越受到医学界和食品界的重视。现代研究及分析结果表明，荞麦富含生物类黄酮、糖醇、D-手性肌醇、花青素等高活性功能成分。这些成分的结构明确、含量丰富,在抗肿瘤、抗氧化和清除自由基、防治心脑血管疾病,以及改善胰岛功能、有效调节血糖、血脂、血压等方面效果显著。流行病学研究发现荞麦产区人群的血糖、血脂的水平明显低于非荞麦产区,大量的动物实验表明荞麦的提取物具有明显的降血脂、降血糖和降胆固醇的作用。其主要原因是苦荞内含有非常丰富的矿物质和十八种氨基酸，尤其是其中粗蛋白、叶绿素、芦丁、硒、锌、镁、铬、钙、生物类黄酮成分极高，对糖尿病、心脑血管等疾病有特殊疗效，并被世界卫生组织所确认。国际荞麦协会称其为21世纪人类保健食品新粮源。古老作物苦荞麦终于揭开了神秘的面纱，成为粮中瑰宝。而山西雁门清高食业有限责任公司正是依照“药食同源”的原理，开发生产的苦荞健茶是以苦荞麦为主要原料，最大程度保留了芦丁、黄酮等有效成分的含量，而且有益于人体消化吸收，是目前最好的苦荞保健饮用品。
来源：中国农业信息网 |
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