随着春节假期的结束，省外各地蔬菜收购价格大幅下跌，使蔬菜进场量大增，但蔬菜销量上升不大，造成蔬菜滞销，价格下跌明显，使本周菜价较大幅下跌。
武汉白沙洲大市场信息中心2月6日——2月9日，监测二十个蔬菜品种的均价是3.06元/公斤，与上周均价3.44元/公斤相比较大幅下跌11.04%，监测二十个蔬菜品种涨少跌多，一周均价持平的品种较多。
一周上涨较大的蔬菜品种是胡萝卜、油麦菜、小白菜、西红柿，胡萝卜均价从0.81元/公斤上涨到0.97元/公斤，上涨幅度为19.75%；油麦菜均价从4元/公斤上涨到4.55元/公斤，上涨幅度为13.75%；小白菜均价从3.3元/公斤上涨到3.46元/公斤，上涨幅度为4.85%；西红柿均价从3.1元/公斤上涨到3.2元/公斤，上涨幅度为3.23%；胡萝卜上涨是福建胡萝卜质量好收价高，带动高价往上涨；油麦菜上涨因为郊区油麦菜量少，价格上涨；小白菜本周价格是先涨后跌，前期郊区小白菜量少，省外小白菜价格上涨，后期郊区小白菜增多后价格下跌；西红柿本周价格也是先涨后跌，前期上涨是西红柿货源量少，价格上扬，后期进场量增大后，价格略有下跌。
一周下跌较大的蔬菜品种是黄瓜、青椒、莲藕、四季豆、西洋芹、茄子、苦瓜、花菜、土豆，与上周均价相比黄瓜下跌23.71%、青椒下跌23.26%、莲藕下跌21.03%、四季豆下跌19.4%、西洋芹下跌19.32%、茄子下跌18.63%、苦瓜下跌17.06%、花菜下跌9.23%、土豆下跌6.59%，黄瓜、青椒、莲藕、西洋芹、茄子、花菜下跌是因为节后这些品种进场增多，收价下跌，但销量增长不大，产品出现滞销，价格回落；苦瓜下跌是海南凉瓜滞销，价格下跌；土豆下跌是省外土豆量大，货物滞销价格下跌；四季豆下跌是节后四季豆质量转差后价格下滑。
一周均价持平的品种是大白菜、白萝卜、葱头、冬瓜、莴笋、包菜、瓠子。
年后水产市场恢复经营后，货源较少水产品价格略有走高时段，但这个时段非常短，货源增大后价格马上回落，使本周水产品已跌为主。本周监测十个大宗品种鱼的均价 13.26元/公斤，与上周均价14.12元/公斤，小幅下跌6.09%。下跌较大的品种是鲤鱼、桂鱼、黄颡鱼，鲤鱼均价由上周的7.15元/公斤下跌到5.8元/公斤，下跌幅度18.88%，桂鱼均价由上周的51.22元/公斤下跌到46.55元/公斤，下跌幅度9.12%，黄颡鱼均价由上周的18.55元/公斤下跌到16.94元/公斤，下跌幅度8.68%。一周下跌品种还有，青鱼下跌8.3%、草鱼下跌3.52%、鲫鱼下跌3.17%，一周均价持平的品种是鲢子鱼、黑鱼、鳊鱼。本周上涨品种只有花鲢，上涨幅度5.88%，花鲢上涨与本周寒冷气候有关，天冷花鲢火锅颇受追捧，消费需求加大后使花鲢价格上涨。
新年过后食用油价格处于稳定，略有上涨，本周五一级豆油价格9200元/吨，与上周五9100元/吨相比每吨上涨100元；四级豆油价格9000元/吨，与上周五8950元/吨相比每吨上涨50；二级菜油价格9900元/吨，与上周五9850元/吨相比价格每吨上涨50元。
武汉白沙洲大市场信息中心
2012年2月10日
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