由于本周各大学校开学，各高校食堂集中进场采购，销量增加，大路蔬菜销售行情转好，再有中秋佳节即到，消费需求的加大使本周菜价是稳中略涨。
本周9月5日——9月9日，武汉白沙洲大市场信息中心监测二十个蔬菜品种的均价是2.21元/公斤与上周均价2.16元/公斤相比略涨2.21%，本周特点是涨多跌少，一周均价持平的品种较多。
本周上涨较大的蔬菜品种是西红柿、油麦菜、白萝卜与上周均价相比分别上涨44.55%、22.64%、20.48%，西红柿均价由1.1元/公斤上涨到1.46元/公斤，油麦菜均价由3.18元/公斤上涨到3.9元/公斤，白萝卜均价由0.83元/公斤上涨到1元/公斤，西红柿价格上涨是上周西红柿价格呈下跌状态后，本周货源略有减少，学校开学后对此品种需求加大后使本周销售行情走好，价格上升较大；油麦菜上涨是郊区油麦菜质量下降，省外油麦菜收购价格上涨成本加大，价格上扬；白萝卜价格上涨也是货源减少，消费需求加大后价格较大幅上涨；本周价格上涨的品种还有花菜、包菜、青椒、苦瓜它们的涨幅分别是7.5%、6.36%、2.55%、4.62%。
本周蔬菜下跌的品种是胡萝卜、黄瓜，下跌原因是胡萝卜、黄瓜货品质量转差后导致价格下跌。
一周均价持平的品种较多，分别是大白菜、土豆、葱头、角瓜、冬瓜、莲藕、西洋芹、小白菜、茄子、四季豆、瓠子。
节日临近水产品价格是稳中有涨，高档鱼和特种水产价格上涨较大。监测十个大宗品种鱼的均价是16.01元/公斤，与上周均价15.59元/公斤相比略涨2.69%。本周桂鱼价格上涨较大，桂鱼均价由60.33元/公斤上涨到62.33元，上涨幅度7.14%，特种水产黄鳝均价由56元/公斤上涨到59元，即将退市的小龙虾价格也上涨较大，大号规格的小龙虾由43元/公斤上涨到47元，中号规格的由37元/公斤上涨到41元，小号规格的由21.5元/公斤上涨到25元，价格上涨是节日即到本地市场和外地市场消费需求同时加大，但货源量有限，节日效应推动了价格的上涨。
本周散装食用油豆油价格上涨，本周五一级豆油价格10380元/吨，与上周五10340元/吨相比每吨上涨40元；四级豆油价格10200元/吨，与上周五10000元/吨相比每吨上涨200，四级菜油价格10500元/吨，与上周五价格10500元/吨相比每吨持平。
以上分析仅供参考
武汉白沙洲大市场信息中心
2011年9月9日
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