本周蔬菜销量有所回升，蔬菜滞销程度减少，虽然气温偏高，对货物质量有所影响，但影响不大。进场量与销售量能够保持平衡，整体行情较为稳定。
本周8月15日——8月19日，武汉白沙洲大市场信息中心监测二十个蔬菜品种的均价是1.99元/公斤与上周均价2.01元/公斤相比微降0.99%也相当于持平。
本周上涨较大的蔬菜品种是黄瓜、油麦菜、大白菜与上周均价相比分别上涨9.38%、3.41%、3.08%，黄瓜均价由2.24元/公斤上涨到2.45元/公斤，油麦菜均价由2.05元/公斤上涨到2.12元/公斤，大白菜均较由0.65元/公斤上涨到0.67元/公斤。黄瓜价格上涨还是货源量少，购买消费热情不减，价格连续三周上涨；油麦菜价格上涨是近期温度高郊区油麦菜量少，省外价格上涨；大白菜价格上涨是高山货源减少，大白菜销售行情走好，价格略涨；本周均价上涨的品种还有青椒、小白菜，上涨幅度是0.51%、2.86%。
本周下跌较大的蔬菜品种是西红柿、四季豆与上周均价相比分别下跌11.39%、6.96%，西红柿下跌是上周后期西红柿价格平稳后，本周进场货源再次增多，增多后货物出现滞销状况，价格有所下滑；四季豆下跌是省外山西四季豆量大，使价格高的云南四季豆销售走慢，价格下跌；本周均价下跌的品种还有莲藕下跌幅度1.14%。
一周均价持平的品种是土豆、胡萝卜、花菜、葱头、角瓜、冬瓜、苦瓜、包菜、西洋芹、茄子、瓠子。
本周水产品价格稳定，单品价格有所下跌。监测十个大宗品种鱼的均价是15.47元/公斤，与上周均价15.72元/公斤相比微跌1.59%也相当于持平。由于前期销售行情好，好的行情吸引更多货源进入市场，货源偏多后本周鳊鱼、鲫鱼、鲢子鱼、草鱼、鲤鱼价格下跌，下跌幅度分别是16.82%、6.56%、4.47%、3.21%、1.24%。本周花鲢价格上涨，上涨幅度8.3%，一周均价持平的品种是黑鱼、黄颡鱼、桂鱼、青鱼。
本周散装食用油价格与上周相比略有上涨，本周五一级豆油价格10200元/吨，与上周五10100元/吨相比每吨上涨100元；四级豆油价格10000元/吨，与上周五9980元/吨相比每吨上涨20元；四级菜油价格10350元/吨，与上周五价格10350元/吨相比持平。
以上分析仅供参考
武汉白沙洲大市场信息中心
2011年8月19日
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