今天是2024-12-25 02:07 星期三 今日天气
用户名 密码 注册 忘记密码
返回首页 | 加入收藏 | 客户留言 | 联系我们
武汉白沙洲市场首页
市场商户 更多
周克珍
主营:我公司主要经营保鲜蒜薹,兼营高山反季节蔬菜。服务对象:河北永年、大名,
安义明
主营:“诚交天下友、信誉满人心”是安达特菜商行从业的座右铭。本商行主要品种有
文德新
主营:佳合蔬菜公司主营海南、广西、广东、福建、云南、山东的豇豆、茄子、黄瓜、
李长国
主营:白鲢、草鱼(鲩鱼)、花鲢(胖头鱼)、鳊鱼(武昌鱼)、红尾鱼等
市场商户 更多
· 邵志军
主营:青椒、西红柿、花菜、黄瓜、白菜薹
· 徐毅鹏
主营:鲜食甜玉米、白糯玉米、彩玉米
· 程永志
主营:青椒、杭椒、西芹、西红柿等各类蔬菜
· 刘智雄
主营:红椒、青椒、西红柿、包菜、豇豆、黄瓜
· 李长云
主营:草鱼、鳊鱼、鲫鱼、花鲢
· 周德胜
主营:四季豆、花菜、青椒等各类蔬菜
热销产品 更多
荷兰豆
价格:电话联系
简介:昆明优质荷兰豆....
樱桃西红柿
价格:电话联系
简介:优质樱桃西红柿...
西兰花
价格:电话联系
简介:优质西兰花...
葱头及碗豆角
价格:电话联系
简介:我行大量供应红葱头及碗豆角,产地云南,价...
市场动态 更多
· 武汉白沙洲市场成功举办消防及触电安全演练
· 武汉白沙洲农副产品大市场受邀参加2024湖北农业博览会
· 武汉白沙洲再次揽获全国农批市场10强类全国性奖项!
· 武汉白沙洲农副产品大市场代表团赴海南参加冬交会并荣获2024年度助琼销售农产品表现突出奖
· 湖北日报报道:“没想到总书记来到我家的田里”——习近平总书记在咸宁市嘉鱼县潘家湾镇蔬菜长廊考察回访记
站内搜索
商品知识 当前位置:首页 -> 商品知识

教你:挑选污染少的果蔬

2009/4/10 13:54:00
  中国农业大学食品学院博士生导师李里特教授介绍说,从蔬菜外观的形状和颜色上是无法辨别农药是否超标的,要想减少污染果蔬对健康的危害,首先要了解哪些蔬菜和水果更容易受到污染。

  李教授说,一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬,常常是农药污染比较严重的品种。如水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等农药残留比较严重,而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。污染较重的蔬菜有叶菜和细菜,如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等,而根菜、瓜菜和果菜(如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等)受到农药的污染相对较小,并且这些蔬菜的营养成分也较高。

  对于“买菜买有虫眼的没有农药”这一说法,李教授认为没有科学道理。因为菜农喷药时很难做到同一时间内杀死全部害虫,时间长了,害虫会产生抗药性,当菜农再喷药时它们会逃开,随后再“杀将回来”。因此,蔬菜上留有虫眼未必就没有农药残留物。而且,蔬菜表皮有一层蜡质,能起到防止害虫和有毒物质侵害的作用。一旦蔬菜表皮受到损伤,各种细菌等病原微生物都会乘虚而入,不利于人体健康。

  就小西红柿和大西红柿而言,李教授幽默地说,小西红柿是外国人为了讲究吃相而生产的,如果我们在家里不讲究吃相,最好选择大西红柿。因为同样重量的小西红柿比大西红柿的表面积大得多,因此接受农药喷洒的面积也要大,而且同样果肉重量的小西红柿,由于它们果皮部分所占比例,比大西红柿多得多,营养也就不及大西红柿了。

  另外,有效清洗果蔬的方法也可以减少农药的污染。

  中国农业大学食品学院何计国教授认为,不同的蔬菜水果其清洗方法严格地说是不一样的。如清洗茄子、青椒和水果等,人们习惯用手在其表面轻轻清洗,虽然这样可以除去部分农药,但同时也把其表面的天然蜡质去掉了,如果这时再用水长时间地浸泡,就容易使残留的农药渗进蔬菜或果肉内部,所以,像茄子、苹果、葡萄、草莓等果蔬最好用流动水冲洗,再配以专门清洗农药的清洁剂。而叶类蔬菜,由于叶薄不方便用手清洗,其表面的蜡质就没有被去掉,它起到了隔离的作用,农药就不容易渗进,所以叶类蔬菜直接浸泡,就能起到减少农药残留的作用。

  来源:深圳新闻网
[ 关闭窗口 ]
武汉白沙洲农副产品大市场 版权所有  松际农网设计制作
Copyright © 2024 Whbsz.com.cn Inc. All rights reserved.
电话:027-88105467 传真:027-88756506
地址:武汉市洪山区长征村青菱乡特一号 邮编:430065
鄂ICP备16010804号-1
站点地图