日常生活中，只要每餐吃些豆类食物，两周后，人体便可增加纤维的吸收，减少体内脂肪，增强身体免疫力，降低患病的机会。另外，豆类还有驻颜美容之作用，使老年人焕发青春，我们可以针对需要来选择：
荷兰豆养颜：荷兰豆味道干醇可口，营养丰富，含有大量维生素A、C。
氨基酸含量是众豆之最，对养颜美容最具功效。
四季豆美肤：多吃四季豆可滋五脏、补血、补肝、明目，防治脚气，令肌肤保持光泽和美丽。
绿豆可美目：绿豆是防暑佳品，对消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以清火，使双眼更加明亮。
黑豆可乌发：黑豆含铁质较一般豆类高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽。另外，黑豆泡醋可降血压。
大豆护肠胃：多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤，而且大豆中的某些物质可防止人体老化。
黄豆：黄豆是一种特殊的保健食品，具有宽胸舒气，利大肠，消肿毒，降低胆固醇之作用，患糖尿病、高血压、动脉硬化及冠心病的人，常吃黄豆对稳定病情，减轻症状十分有益。而且黄豆中的卵磷脂对维持神经系统功能等效果好。
来源：武汉晚报
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