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每日一菜----------虎皮青椒

2007/2/3 9:38:00

原料：
小辣椒200克、精盐4克、味精1克、醋15克、油50克。
做法：
1、青椒去把柄，洗干净。
2、锅置中火，放入青椒煸去表面水分，待表皮呈褐色和白色斑纹时，加入油继续煸，在加入精盐一道微煸一下，起锅装盘，加入味精、醋即成。

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