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每日一菜-------------韭菜炒鸡蛋
2007/2/2 11:13:00
原料:
韭菜300克,鸡蛋3个,食盐、料酒、色拉油少许。
制作方法:
将韭菜洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
来源:星辰美食网
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