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食鱼胆易中毒

2006/12/12 14:11:00

　　鱼肉是人们喜爱的的美味佳肴，但鱼胆却是一种有毒物质。因为鱼胆中有一种叫胆汁素的物质，再加之它在高温下也不易被破坏，所以人食后就会出现食物中毒，轻者表现为腹痛、呕吐、腹泻，重者导致肾功能衰退，甚至有可能危及生命。

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