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食鱼胆易中毒

2006/12/12 14:11:00
  鱼肉是人们喜爱的的美味佳肴,但鱼胆却是一种有毒物质。因为鱼胆中有一种叫胆汁素的物质,再加之它在高温下也不易被破坏,所以人食后就会出现食物中毒,轻者表现为腹痛、呕吐、腹泻,重者导致肾功能衰退,甚至有可能危及生命。
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