武汉白沙洲市场：2026年8月水产品行情简析

水产品行情八月简析

一、本月价格总体情况

8月水产品月均价21.46元/公斤，环比上涨4.46%。十大监测品种"5涨4跌1平"：鳜鱼、黄颡鱼、鳊鱼、鳙鱼、鲢子鱼上涨，鲫鱼、花鲢、青鱼、草鱼下跌，黑鱼持平。交易量6130.9万公斤，环比增9.41%，量价齐升。

二、主要品种价格变动及核心原因分析

1、领涨品种分析

鳜鱼大涨11.57%至91.25元/公斤，居首。高温期养殖成活率下降、存塘偏低，叠加餐饮旺季需求旺盛，供紧需增推升价格；黄颡鱼涨7.84%，主因前期存栏调减、出塘放缓；鳊鱼、鳙鱼分别涨2.70%、2.61%，温和上行。

2、下跌品种分析

鲫鱼跌6.13%，主因压塘鱼集中出塘、供给充裕；花鲢、青鱼、草鱼分别跌3.94%、3.21%、3.03%，系高温运输损耗上升、经销商压价收购，叠加替代品种供应充足。

3、交易量变动原因

交易量环比增9.41%，主要受开学季集团备货、中元节前后餐饮及家庭消费回暖带动，加之养殖户加快出塘、到货量增加。

三、下月行情预测

9月开学季叠加中秋、国庆备货，预计鳜鱼、黄颡鱼等高价值品种价格偏强运行；鲫鱼、草鱼等随压塘鱼出清，跌幅收窄企稳；月均价或延续温和上行。建议养殖户合理安排出塘节奏，避开集中上市压价风险。

以上数据，仅供参考。