价格普跌伴交易量增长，下月或延续分化走势 一、行情核心表现 （一）价格维度 10 月水产品整体价格显著下行，月均价从 9 月的 19.10 元 /公斤降至 16.46 元/ 公斤，环比跌幅达 13.83%。多数品种价格承压，仅花鲢鱼（-0.37%）、鲢子鱼（-1.20%）跌幅较小，桂鱼（-19.63%）、鲫鱼（-15.00%）、黄颡鱼（-15.22%）等品种跌幅居前。 （二）交易量维度 市场交易量逆势增长，万公斤交易量从 9 月的 5.455 万公斤升至 5.977 万公斤，环比增长 9.57%，显示价格下跌对消费有一定刺激作用，市场交易活跃度提升。 二、涨跌较大品种深度分析 （一）跌幅突出品种 桂鱼：作为高档水产，价格受高端消费需求、养殖周期及货源供应影响大。10 月大幅下跌或因当季养殖产能集中释放，叠加高端餐饮需求阶段性调整，导致供需失衡。 鲫鱼、黄颡鱼：常规消费品种价格下跌主要源于养殖端产量增加，市场供应充足，从而拉低价格。 （二）相对稳定品种 花鲢鱼、鲢子鱼：花鲢鱼因养殖周期长、市场需求稳定，供需关系未出现大幅波动；鲢子鱼作为低价大众品类，价格弹性小，消费群体稳定，因此价格跌幅有限。 三、总结与下月趋势预测 （一）总结 10 月水产品市场呈现 “价跌量增” 的特征，价格下行主要由供应端放量驱动，而交易量增长则受益于价格下跌带来的消费刺激。不同品类因自身供需结构差异，价格表现分化明显。 （二）下月趋势预测 价格走势：预计下月价格分化将延续。桂鱼、鲫鱼等前期跌幅大的品种，若养殖端减少出塘量，价格或止跌企稳；花鲢鱼、鲢子鱼大概率维持稳定；草鱼、青鱼等品种或因市场供应仍较充足，价格继续小幅下行。 交易量走势：若价格维持当前格局，市场消费或保持活跃度，交易量有望继续增长；若部分品种价格止跌回升，交易量可能出现结构性变化，低价品类交易量或仍占优。 整体来看，下月水产市场或继续呈现 “多数品种价格缓跌、少数品种企稳、交易量保持韧性” 的分化格局，需密切关注养殖端出塘节奏、市场需求变化及天气因素对供需的影响。
以上分析，仅供参考。
武汉白沙洲市场农副产品大市场信息中心 2025年11月3日
附：监测品种均价表
| 品名 | 9月均价
（元/公斤） | 10月均价
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 鲤鱼 | 11.31 | 9.96 | -11.94% | | 鲢子鱼 | 5.85 | 5.78 | -1.20% | | 黑鱼 | 16.33 | 15.35 | -6.00% | | 鲫鱼 | 15.53 | 13.20 | -15.00% | | 鳊鱼 | 11.84 | 10.09 | -14.78% | | 草鱼 | 12.11 | 10.68 | -11.81% | | 青鱼 | 15.32 | 13.94 | -9.01% | | 花鲢 | 10.95 | 10.91 | -0.37% | | 黄颡鱼 | 21.15 | 17.93 | -15.22% | | 桂鱼 | 70.64 | 56.77 | -19.63% | | 月均价 | 19.10 | 16.46 | -13.83% |
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