蔬菜价格行情周简析0623-0629 在 0623- 0629 这一监测周期内，蔬菜市场价格犹如坐上了“过山车”，呈现出明显的分化态势，部分品种价格涨跌幅度令人咋舌，然而市场整体周均价却与上期持平，这一现象背后隐藏着怎样的市场逻辑？ 价格上涨的蔬菜品种堪称“涨声一片”。青椒价格一路“狂飙”，从 0616 - 0622 的 3.71 元/公斤，短短一周便涨至 4.18 元/公斤，环比涨幅高达 12.67%。究其原因，近期青椒产地遭遇供应“小危机”，产量有所减少，而市场对青椒的需求却持续旺盛，供不应求的局面直接推高了价格。茄子更是“一飞冲天”，价格从 3.69 元/公斤跃升至 4.47 元/公斤，环比涨幅达 21.14%，成为本期涨幅冠军。西红柿也不甘示弱，价格从 3.82 元/公斤涨至 4.14 元/公斤，环比涨幅 8.38%。此外，大白菜、花菜、黄瓜、莴笋、瓠子等蔬菜价格也均有不同程度的上涨，涨幅在 5.88% - 8.54% 之间。夏季高温天气是这些蔬菜价格上涨的“幕后推手”，高温不仅减缓了蔬菜的生长速度，还影响了产量，导致市场供应相对紧张。同时，运输成本的增加也如同“火上浇油”，进一步推动了蔬菜价格的上涨。 然而，蔬菜市场并非一片“涨声”，白萝卜、冬瓜、莲藕、包菜、四季豆等蔬菜价格却遭遇“滑铁卢”。白萝卜价格从 1.56 元/公斤降至 1.27 元/公斤，环比跌幅达 -18.59%；冬瓜价格从 1.48 元/公斤降至 1.22 元/公斤，环比跌幅 -17.57%；莲藕价格从 9.71 元/公斤降至 8.21 元/公斤，环比跌幅 -15.45%。这些蔬菜价格下跌，主要是因为近期产地集中上市，市场供应量大幅增加，而需求增长却相对缓慢，供过于求的局面使得价格不断下滑。苦瓜、油麦菜价格也有小幅下跌，跌幅分别为 -1.26% 和 -1.04%。 在涨跌起伏的市场中，芹菜、土豆、胡萝卜、葱头、小白菜等蔬菜价格却稳如泰山，涨跌幅均在 3%以内，显示出市场供需关系相对稳定。胡萝卜价格更是“纹丝不动”，本期与上期价格均为 2.76 元/公斤，环比涨跌幅为 0.00%。 从整体市场来看，本期蔬菜周均价从上期的 3.24 元/公斤上涨至 3.24 元/公斤，环比涨幅 0.00%。这一看似矛盾的数据背后，是不同蔬菜品种价格涨跌相互抵消的结果，使得市场整体均价未出现明显变化。未来，随着夏季高温天气的持续以及蔬菜生长周期的变化，蔬菜市场价格仍存在不确定性。 以上分析，仅供参考。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年6月29日 附：监测品种周均价表 | 品名 | 上期0616-0622
（元/公斤） | 本期0623-0629
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 大白菜 | 1.36 | 1.44 | 5.88% | | 西红柿 | 3.82 | 4.14 | 8.38% | | 青椒 | 3.71 | 4.18 | 12.67% | | 芹菜 | 4.30 | 4.34 | 0.93% | | 土豆 | 2.07 | 2.08 | 0.48% | | 白萝卜 | 1.56 | 1.27 | -18.59% | | 胡萝卜 | 2.76 | 2.76 | 0.00% | | 花菜 | 4.09 | 4.37 | 6.85% | | 黄瓜 | 3.22 | 3.56 | 10.56% | | 葱头 | 1.91 | 1.96 | 2.62% | | 莴笋 | 2.39 | 2.54 | 6.28% | | 冬瓜 | 1.48 | 1.22 | -17.57% | | 苦瓜 | 3.18 | 3.14 | -1.26% | | 莲藕 | 9.71 | 8.21 | -15.45% | | 包菜 | 1.30 | 1.24 | -4.62% | | 小白菜 | 2.64 | 2.70 | 2.27% | | 茄子 | 3.69 | 4.47 | 21.14% | | 油麦菜 | 3.86 | 3.82 | -1.04% | | 四季豆 | 5.25 | 4.75 | -9.52% | | 瓠子 | 2.46 | 2.67 | 8.54% | | 周均价 | 3.24 | 3.24 | 0.00% | |