蔬菜价格行情周简析0526-0601 根据最新监测数据，0526-0601这一周蔬菜市场行情波动明显，各类蔬菜价格涨跌不一，整体蔬菜周均价环比上涨4.93%。 从监测品种来看，花菜成为本周价格涨幅冠军，本期均价达4.15元/公斤，环比上涨32.59%。其大幅上涨，主要因产地供应量减少，而市场需求不减反增，供不应求的局面推动价格上扬。苦瓜价格紧随其后，从上周4.05元/公斤涨至4.76元/公斤，涨幅17.53%。本地苦瓜价格稳定上涨，叠加外地货源运输成本增加，多重因素共同抬高了苦瓜价格。 与之形成鲜明对比的是，青椒和冬瓜价格大幅下跌。青椒本期均价2.89元/公斤，环比下降17.19%；冬瓜从2.30元/公斤降至1.71元/公斤，跌幅达25.65%。这两个品种价格下行，主要是货源充足，市场供应量大幅增加，供过于求使得价格走低。 部分蔬菜价格也出现明显上涨，但原因较为相似。油麦菜从3.11元/公斤涨至3.60元/公斤，涨幅15.76%；四季豆从5.22元/公斤涨至6.24元/公斤，涨幅19.54%；莴笋、大白菜、土豆、白萝卜和黄瓜分别上涨14.80%、12.50%、11.47%、11.59%和10%；莲藕从6.17元/公斤涨至6.73元/公斤，涨幅9.08%；包菜从1.17元/公斤涨至1.27元/公斤，涨幅8.55%。这些蔬菜价格上涨，主要受外地货源运输成本增加影响，运输成本的上升直接转嫁到蔬菜价格上。 西红柿和葱头价格则有所下降。西红柿从3.85元/公斤降至3.64元/公斤，跌幅5.45%；葱头从2.16元/公斤降至2.11元/公斤，跌幅2.31%。它们的价格下跌，主要是因为市场货源充足，供应过剩导致价格走低。 此外，芹菜、胡萝卜、小白菜、茄子和瓠子等蔬菜价格涨幅在5%以内。这些蔬菜价格的小幅变动，反映出市场供需关系的微妙调整，以及季节性因素对蔬菜价格的影响。例如，随着季节变化，部分蔬菜生长周期和产量发生改变，进而影响市场供应和价格。 总体而言，本周蔬菜价格受产地供应、运输成本、市场供需及季节性因素等多重影响，呈现出复杂多变的态势。后续需持续关注这些因素的变化，以更好地把握蔬菜市场行情走势。 以上分析，仅供参考。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年6月2日 附：监测品种周均价表 | 品名 | 上期0519-0525
（元/公斤） | 本期0526-0601
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 大白菜 | 1.20 | 1.35 | 12.50% | | 西红柿 | 3.85 | 3.64 | -5.45% | | 青椒 | 3.49 | 2.89 | -17.19% | | 芹菜 | 4.01 | 4.04 | 0.75% | | 土豆 | 2.79 | 2.47 | -11.47% | | 白萝卜 | 0.69 | 0.77 | 11.59% | | 胡萝卜 | 2.70 | 2.71 | 0.37% | | 花菜 | 3.13 | 4.15 | 32.59% | | 黄瓜 | 3.00 | 3.30 | 10.00% | | 葱头 | 2.16 | 2.11 | -2.31% | | 莴笋 | 1.96 | 2.25 | 14.80% | | 冬瓜 | 2.30 | 1.71 | -25.65% | | 苦瓜 | 4.05 | 4.76 | 17.53% | | 莲藕 | 6.17 | 6.73 | 9.08% | | 包菜 | 1.17 | 1.27 | 8.55% | | 小白菜 | 2.01 | 2.10 | 4.48% | | 茄子 | 4.48 | 4.49 | 0.22% | | 油麦菜 | 3.11 | 3.60 | 15.76% | | 四季豆 | 5.22 | 6.24 | 19.54% | | 瓠子 | 3.29 | 3.33 | 1.22% | | 周均价 | 3.04 | 3.19 | 4.93% | |