水产品价格行情周简析0525-0601 本周（0526-0601），监测涵盖鲤鱼、鲢子鱼、黑鱼等常见鱼类的市场价格数据，整体呈现涨跌互现的动态变化。本期监测品种周均价为21.08元/公斤，较上期（0519-0525）的19.85元/公斤上涨6.20%，显示鱼类市场整体价格呈上升趋势。 从监测数据来看，本期部分鱼类价格出现下滑。鲤鱼本期周均价为11.25元/公斤，相较于上期（0519-0525）的11.34元/公斤，环比下降0.79%。货源充足且需求稳定，价格受供需关系影响小幅回落。黑鱼价格下降较为明显，本期均价17.00元/公斤，较上期17.50元/公斤下跌2.86%。市场供应量较大，价格承压明显。黄颡鱼也有所回落，本期均价27.61元/公斤，环比下跌1.00%。货源充足但需求未显著增长，价格小幅回调。 不过，也有不少鱼类价格呈现上涨态势。鲫鱼表现亮眼，本期均价18.81元/公斤，环比上涨4.15%。鳊鱼、草鱼、青鱼、花鲢等鱼类价格也均有不同程度的上扬，涨幅分别为2.38%、1.48%、2.13%、3.68%。受气温升高影响，运输成本增加，部分鱼类生长速度放缓，供应量减少，叠加季节性需求增长，价格普遍上扬。其中，桂鱼涨幅最大，本期均价高达70.89元/公斤，较上期的59.78元/公斤大幅上涨18.58%。供应端因生长周期延长导致产量减少，叠加消费者对高营养、鲜美口感鱼类的需求旺盛，供需矛盾加剧推动价格显著攀升。 对于消费者而言，鱼类价格的波动可能会影响日常的消费选择。在价格相对较低时，消费者可以适当增加购买量；而在价格上涨时，也可以考虑选择一些价格较为稳定的替代品种。未来，鱼类市场价格走势将受供需变化、运输成本及政策因素共同影响。 以上分析，仅供参考。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年6月1日 附：监测品种周均价表 | 序号 | 品名 | 上期0519-0525
（元/公斤） | 本期0526-0601
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 1 | 鲤鱼 | 11.34 | 11.25 | -0.79% | | 2 | 鲢子鱼 | 6.43 | 6.45 | 0.31% | | 3 | 黑鱼 | 17.50 | 17.00 | -2.86% | | 4 | 鲫鱼 | 18.06 | 18.81 | 4.15% | | 5 | 鳊鱼 | 14.72 | 15.07 | 2.38% | | 6 | 草鱼 | 14.88 | 15.10 | 1.48% | | 7 | 青鱼 | 14.57 | 14.88 | 2.13% | | 8 | 花鲢 | 13.33 | 13.82 | 3.68% | | 9 | 黄颡鱼 | 27.89 | 27.61 | -1.00% | | 10 | 桂鱼 | 59.78 | 70.89 | 18.58% | | 周均价 | 19.85 | 21.08 | 6.20% | |