蔬菜价格行情周简析0519-0525 本周（0519-0525）内，蔬菜市场整体均价微降，不同蔬菜品种价格涨跌互现，波动幅度差异显著。本周蔬菜周均价为3.04元/公斤，相较于上期的3.12元/公斤，环比下降2.56%。这反映出本周蔬菜市场整体价格水平略有下滑，市场供应相对稳定，消费者在购买蔬菜时能享受到略微的价格优惠。 部分蔬菜价格保持稳定。大白菜本期与上期价格均为1.20元/公斤，环比涨跌幅为0.00%，市场供需平衡，价格未出现波动。胡萝卜价格也较为平稳，本期2.70元/公斤，上期2.71元/公斤，环比仅下降0.37%，对消费者日常采购影响不大。 然而，不少蔬菜品种价格波动较大。青椒价格下降明显，本期价格为3.49元/公斤，上期为4.09元/公斤，环比降幅高达14.67%。白萝卜价格同样下滑，本期0.69元/公斤，上期0.75元/公斤，环比下降8.00%。苦瓜价格也出现较大跌幅，本期4.05元/公斤，上期4.44元/公斤，环比下降8.78%。瓠子、四季豆、冬瓜和油麦菜分别下跌8.36%、6.62%、6.5%和5.18%；黄瓜和茄子跌幅在3%以下。这些蔬菜价格下降主要受近期天气适宜、产量增加的影响，市场供应充足，价格随之下调。 与之相反，部分蔬菜价格呈现上涨趋势。莴笋价格涨幅较大，本期1.96元/公斤，上期1.73元/公斤，环比上涨13.29%。小白菜价格也有明显上升，本期2.01元/公斤，上期1.81元/公斤，环比上涨11.05%。花菜价格同样上涨，本期3.13元/公斤，上期2.98元/公斤，环比上涨5.03%。芹菜价格环比上涨4.7%。这些蔬菜价格上涨可能是由于运输成本增加、市场需求上升及部分地区供应减少等因素导致。 此外，还有一些蔬菜价格波动幅度相对较小。西红柿、土豆、葱头等蔬菜价格均有小幅下降，这可能与市场供应相对充足有关。而莲藕价格则有小幅上涨，可能是由于近期市场需求增加或供应有所减少。 总体来看，本周蔬菜市场整体价格微降，但不同蔬菜品种价格涨跌互现。同时，市场会密切关注天气、产量、运输成本等因素的变化，及时调整供应策略，以保障市场的稳定供应和价格的合理波动。 以上分析，仅供参考。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年5月26日 附：监测品种周均价表 | 品名 | 上期0512-0518
（元/公斤） | 本期0519-0525
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 大白菜 | 1.20 | 1.20 | 0.00% | | 西红柿 | 3.93 | 3.85 | -2.04% | | 青椒 | 4.09 | 3.49 | -14.67% | | 芹菜 | 3.83 | 4.01 | 4.70% | | 土豆 | 2.83 | 2.79 | -1.41% | | 白萝卜 | 0.75 | 0.69 | -8.00% | | 胡萝卜 | 2.71 | 2.70 | -0.37% | | 花菜 | 2.98 | 3.13 | 5.03% | | 黄瓜 | 3.10 | 3.00 | -3.23% | | 葱头 | 2.17 | 2.16 | -0.46% | | 莴笋 | 1.73 | 1.96 | 13.29% | | 冬瓜 | 2.46 | 2.30 | -6.50% | | 苦瓜 | 4.44 | 4.05 | -8.78% | | 莲藕 | 6.10 | 6.17 | 1.15% | | 包菜 | 1.24 | 1.17 | -5.65% | | 小白菜 | 1.81 | 2.01 | 11.05% | | 茄子 | 4.58 | 4.48 | -2.18% | | 油麦菜 | 3.28 | 3.11 | -5.18% | | 四季豆 | 5.59 | 5.22 | -6.62% | | 瓠子 | 3.59 | 3.29 | -8.36% | | 周均价 | 3.12 | 3.04 | -2.56% | |