蔬菜价格行情周简析0512-0518 根据最新蔬菜市场监测数据显示，在监测周期（0505-0511 与 0512-0518）内，各类蔬菜价格呈现出涨跌互现的态势，整体市场周均价出现小幅下降。 从具体品种来看，价格下跌的蔬菜占据多数。大白菜上期周均价为每公斤 1.26 元，本期降至 1.20 元，环比跌幅达 4.76%。西红柿价格也出现明显下滑，从上期的 4.21 元/公斤跌至 3.93 元/公斤，跌幅为 6.65%。花菜、黄瓜、苦瓜等蔬菜价格跌幅更为显著，花菜从 3.21 元/公斤降至 2.98 元/公斤，跌幅达 7.17%；黄瓜从 3.39 元/公斤降至 3.10 元/公斤，跌幅为 8.55%；苦瓜则从 4.78 元/公斤降至 4.44 元/公斤，跌幅达 7.11%。此外，土豆、白萝卜、茄子、油麦菜、四季豆等蔬菜价格也均有不同程度下跌，跌幅在 2.60% - 7.30%之间。这些蔬菜价格下跌可能与近期气温逐渐升高，蔬菜生长速度加快，市场供应量增加有关。随着天气转暖，本地蔬菜大量上市，市场供应充足，导致价格走低。 不过，也有部分蔬菜价格出现了上涨。包菜价格表现亮眼，上期周均价为 1.12 元/公斤，本期涨至 1.24 元/公斤，环比涨幅达 10.71%，成为此次监测中涨幅最为突出的品种。小白菜价格也有所上升，从上期的 1.69 元/公斤涨至 1.81 元/公斤，涨幅为 7.10%。瓠子价格同样上涨明显，从 3.31 元/公斤涨至 3.59 元/公斤，涨幅达 8.46%。另外，芹菜、胡萝卜、葱头、莴笋、冬瓜等蔬菜价格也有小幅上涨，涨幅在 0.46% - 2.68%之间。这些蔬菜价格上涨是局部产区供应量相对减少有关。 从整体市场来看，本期蔬菜周均价从上期的 3.19 元/公斤降至 3.12 元/公斤，环比跌幅为 2.19%。这一数据表明，尽管部分蔬菜价格上涨，但整体市场仍受多数蔬菜价格下跌的影响，呈现出均价微降的趋势。 未来蔬菜市场价格走势仍受多种因素影响，包括天气变化、种植面积调整、运输成本波动等。为保障蔬菜稳定供应，维护消费者和种植户的利益，市场方将强化交易监测与调控工作。 以上分析，仅供参考。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年5月19日 附：监测品种周均价表 | 品名 | 上期0505-0511
（元/公斤） | 本期0512-0518
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 大白菜 | 1.26 | 1.20 | -4.76% | | 西红柿 | 4.21 | 3.93 | -6.65% | | 青椒 | 4.09 | 4.09 | 0.00% | | 芹菜 | 3.73 | 3.83 | 2.68% | | 土豆 | 2.93 | 2.83 | -3.41% | | 白萝卜 | 0.77 | 0.75 | -2.60% | | 胡萝卜 | 2.64 | 2.71 | 2.65% | | 花菜 | 3.21 | 2.98 | -7.17% | | 黄瓜 | 3.39 | 3.10 | -8.55% | | 葱头 | 2.16 | 2.17 | 0.46% | | 莴笋 | 1.70 | 1.73 | 1.76% | | 冬瓜 | 2.41 | 2.46 | 2.07% | | 苦瓜 | 4.78 | 4.44 | -7.11% | | 莲藕 | 6.16 | 6.10 | -0.97% | | 包菜 | 1.12 | 1.24 | 10.71% | | 小白菜 | 1.69 | 1.81 | 7.10% | | 茄子 | 4.76 | 4.58 | -3.78% | | 油麦菜 | 3.47 | 3.28 | -5.48% | | 四季豆 | 6.03 | 5.59 | -7.30% | | 瓠子 | 3.31 | 3.59 | 8.46% | | 周均价 | 3.19 | 3.12 | -2.19% | |