蔬菜价格行情周简析0407-0413 根据最新监测数据，本周（0407-0413）蔬菜市场价格呈现波动态势，周均价较上期（0331-0406）下降3.59%，反映出市场供需关系的微妙变化。 从监测品种来看，本周大白菜价格从上期的0.94元/公斤跃升至1.18元/公斤，涨幅高达25.53%，成为涨幅最大的蔬菜品种。春季本地大白菜供应减少，货源转向外省，运输成本增加推动价格季节性上涨。部分蔬菜价格稳中有升，其中青椒和土豆价格本周均有所上涨，青椒价格从4.75元/公斤涨至4.84元/公斤，环比涨幅为1.89%；土豆价格从2.90元/公斤涨至2.99元/公斤，环比涨幅为3.10%。受新茬蔬菜上市，市场供应结构调整。胡萝卜和冬瓜价格分别环比涨幅为2.62%和5.14%，受货源缩紧影响，价格上涨。然而，油麦菜和瓠子价格与上周相比涨幅在7%以上，因本地新茬蔬菜品质优良，助推价格。 与大白菜形成鲜明对比的是，西红柿价格从6.18元/公斤降至5.09元/公斤，跌幅达17.64%。近期西红柿集中上市，市场供应量增加有关。同时，随着气温回升，西红柿生长周期缩短，产量提升，进一步压制了价格。然而，芹菜、白萝卜、小白菜、茄子和苦瓜这些蔬菜本周价格均出现下跌。分别环比跌幅为6.48%、10.66%、19.28%、11.87%和14.37%；这些蔬菜供应量增加和市场需求减少有关。 除了上述几种蔬菜外，多数蔬菜价格出现下跌。花菜、葱头、莴笋、莲藕和四季豆等蔬菜价格跌幅在2%以内，显示出市场供应充足，价格竞争激烈。 综上所述，上周蔬菜市场价格波动显著，既受到季节性因素影响，也与市场供需关系密切相关。未来，随着气温进一步回升和蔬菜种植面积扩大，蔬菜市场供应将更加充足，价格有望保持稳定或继续小幅下跌。此次蔬菜价格行情的变化，再次凸显了季节性和供需关系在农产品价格波动中的重要作用。 以上分析，仅供参考！
武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年4月13日 附：监测品种周均价表 | 品名 | 上期0331-0406
（元/公斤） | 本期0407-0413
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 大白菜 | 0.94 | 1.18 | 25.53% | | 西红柿 | 6.18 | 5.09 | -17.64% | | 青椒 | 4.75 | 4.84 | 1.89% | | 芹菜 | 4.01 | 3.75 | -6.48% | | 土豆 | 2.90 | 2.99 | 3.10% | | 白萝卜 | 1.22 | 1.09 | -10.66% | | 胡萝卜 | 2.67 | 2.74 | 2.62% | | 花菜 | 3.79 | 3.78 | -0.26% | | 黄瓜 | 4.65 | 4.46 | -4.09% | | 葱头 | 2.61 | 2.57 | -1.53% | | 莴笋 | 1.90 | 1.89 | -0.53% | | 冬瓜 | 2.53 | 2.66 | 5.14% | | 苦瓜 | 5.01 | 4.29 | -14.37% | | 莲藕 | 6.16 | 6.13 | -0.49% | | 包菜 | 1.59 | 1.50 | -5.66% | | 小白菜 | 3.06 | 2.47 | -19.28% | | 茄子 | 6.99 | 6.16 | -11.87% | | 油麦菜 | 4.03 | 4.34 | 7.69% | | 四季豆 | 8.50 | 8.36 | -1.65% | | 瓠子 | 4.66 | 4.99 | 7.08% | | 周均价 | 3.90 | 3.76 | -3.59% | |