蔬菜价格行情周简析0331-0406 本周（0331-0406）蔬菜市场价格波动明显，整体呈现涨跌互现态势。监测数据显示，本期蔬菜品种周均价为3.90元/公斤，较上期3.67元/公斤环比上涨6.27%，反映出市场供需关系出现新变化。 在众多监测品种中，茄子涨幅最为突出，均价达6.99元/公斤，环比上涨17.09%。近期市场需求增加，而供应相对紧张，且春茬上市蔬菜价格普遍较高，共同推动了茄子价格的显著上涨。油麦菜均价从3.53元/公斤涨至4.03元/公斤，环比上涨14.16%。作为常见绿叶蔬菜，油麦菜价格上涨体现了市场对绿叶蔬菜的旺盛需求。花菜本期价格为3.79元/公斤，环比上涨13.47%，市场需求增加以及种植面积减少、产量下降是导致其价格上涨的主要原因。 西红柿、青椒、黄瓜、莴笋、冬瓜、苦瓜均价与上周相比涨幅在9-13%之间。新茬上市及主产区转换产量减少，对这些蔬菜价格产生了拉高作用。大白菜、芹菜、白萝卜、胡萝卜、葱头、包菜继续保持平稳上涨趋势，表明这些蔬菜的市场供应和需求处于相对稳定且逐步上升的状态。 莲藕和小白菜本期价格与上期持平，分别为6.16元/公斤和3.06元/公斤，反映出这两种蔬菜市场供需关系相对平衡，价格未出现明显波动。 本周仅有两个品种蔬菜价格下跌。瓠子均价为4.66元/公斤，环比下降9.16%，跌幅最大。近期瓠子集中上市，市场供应充足，导致价格回落。土豆均价从2.93元/公斤降至2.90元/公斤，环比下降1.02%。土豆作为常见储备蔬菜，价格相对稳定，本期小幅下跌可能与市场供应充足、需求相对平稳有关。 本期蔬菜价格涨跌互现是多种因素共同作用的结果。气温逐渐升高，蔬菜生长周期加快，部分品种供应量增加，对价格产生抑制作用。同时，市场需求的变化也至关重要。消费者需求随季节变化和饮食习惯调整而波动，热门蔬菜品种需求增加，推动价格上涨。 以上分析，仅供参考！
武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年4月6日 附：监测品种周均价表 | 品名 | 上期0324-0330
（元/公斤） | 本期0331-0406
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 大白菜 | 0.93 | 0.94 | 1.08% | | 西红柿 | 5.65 | 6.18 | 9.38% | | 青椒 | 4.25 | 4.75 | 11.76% | | 芹菜 | 3.85 | 4.01 | 4.16% | | 土豆 | 2.93 | 2.90 | -1.02% | | 白萝卜 | 1.17 | 1.22 | 4.27% | | 胡萝卜 | 2.59 | 2.67 | 3.09% | | 花菜 | 3.34 | 3.79 | 13.47% | | 黄瓜 | 4.24 | 4.65 | 9.67% | | 葱头 | 2.50 | 2.61 | 4.40% | | 莴笋 | 1.74 | 1.90 | 9.20% | | 冬瓜 | 2.25 | 2.53 | 12.44% | | 苦瓜 | 4.46 | 5.01 | 12.33% | | 莲藕 | 6.16 | 6.16 | 0.00% | | 包菜 | 1.48 | 1.59 | 7.43% | | 小白菜 | 3.06 | 3.06 | 0.00% | | 茄子 | 5.97 | 6.99 | 17.09% | | 油麦菜 | 3.53 | 4.03 | 14.16% | | 四季豆 | 8.25 | 8.50 | 3.03% | | 瓠子 | 5.13 | 4.66 | -9.16% | | 周均价 | 3.67 | 3.90 | 6.27% | |