蔬菜价格行情周简析0317-0323 本周（3月17日-23日），蔬菜市场周均价为3.58元/公斤，较上周（3.62元/公斤）微降1.10%，整体呈现“稳中偏弱”格局。监测的二十种蔬菜中，价格涨跌分化明显，部分品种波动幅度较大。 从监测的品种来看，黄瓜以14.44%的涨幅领涨，价格从3.81元/公斤涨至4.36元/公斤。其涨价主要受储存成本上升及采购需求增加双重推动。大白菜价格上涨12.20%，从0.82元/公斤涨至0.92元/公斤。由于供应进入收尾期，田间货源出现“炸开”“抽薹”现象，符合市场标准的优质货源减少，推动价格抬升。冬瓜价格上涨6.63%，主要受需求增加影响。此外，花菜、土豆、胡萝卜等品种价格微涨，涨幅均在3%以内。 然而，白萝卜价格骤降10.83%，从1.57元/公斤跌至1.40元/公斤，为本周跌幅最大品种。芹菜价格从周的4.3元/公斤跌至3.89元/公斤，下跌9.53%；莴笋价格从周的2.01元/公斤跌至1.81元/公斤，下跌9.95%；油麦菜价格从周的3.56元/公斤跌至3.22元/公斤，下跌9.55%；这些蔬菜跌幅均超9%，主要受前期降温降雨影响，价格基数抬高，叠加春季蔬菜集中上市冲击。四季豆、苦瓜、小白菜等品种价格小幅下跌，跌幅在1%-5%之间。西红柿、茄子、瓠子价格与上周持平，均为0.00%波动。 本周蔬菜周均价微降，反映供应总体充足。随着春季蔬菜陆续上市，市场供应基础进一步稳固。前期受天气影响的部分高价蔬菜已逐步回归常态，而耐储类蔬菜因成本及需求因素短期波动。预计短期内蔬菜价格将延续平稳态势，消费者可关注价格波动节奏，合理安排采购。 以上信息，仅供参考！ 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心
2025年3月23日 附：监测品种周均价表 | 品名 | 上期0310-0316
（元/公斤） | 本期0317-0323
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 大白菜 | 0.82 | 0.92 | 12.20% | | 西红柿 | 4.96 | 4.96 | 0.00% | | 青椒 | 4.44 | 4.32 | -2.70% | | 芹菜 | 4.30 | 3.89 | -9.53% | | 土豆 | 2.79 | 2.86 | 2.51% | | 白萝卜 | 1.57 | 1.40 | -10.83% | | 胡萝卜 | 2.61 | 2.66 | 1.92% | | 花菜 | 3.26 | 3.36 | 3.07% | | 黄瓜 | 3.81 | 4.36 | 14.44% | | 葱头 | 2.81 | 2.74 | -2.49% | | 莴笋 | 2.01 | 1.81 | -9.95% | | 冬瓜 | 1.96 | 2.09 | 6.63% | | 苦瓜 | 4.59 | 4.36 | -5.01% | | 莲藕 | 6.16 | 6.14 | -0.32% | | 包菜 | 1.47 | 1.49 | 1.36% | | 小白菜 | 2.36 | 2.31 | -2.12% | | 茄子 | 5.25 | 5.25 | 0.00% | | 油麦菜 | 3.56 | 3.22 | -9.55% | | 四季豆 | 9.07 | 8.89 | -1.98% | | 瓠子 | 4.64 | 4.64 | 0.00% | | 周均价 | 3.62 | 3.58 | -1.10% | |