春菜中的“车厘子”大量上市 按“两”卖，本地香椿10天后上市 发布日期： 2025-03-1815:31 来源： 武汉晚报 100元/斤的青菜，你会去买吗？3月17日，走访武汉的农贸市场和超市发现，春菜中的“车厘子”——香椿近期已大量上市，其售价维持在每斤80元至120元之间，预计武汉本地的香椿10天后将上市。 在汉口百大鲜生世博园店农贸市场内，有6个摊位销售香椿。“15块钱一把，两把可以炒一盘。”市场入口处“四蔬五经”的摊主说，每天进货20多把，一把大概一两半重，卖完了就不进货，确实有点贵，大部分消费者都是买上二三两回去尝尝鲜。 在后湖大道盒马鲜生万家汇店，一块“春菜抢先食”的牌子吸引了不少顾客驻足挑选，鲜嫩的香椿占据了C位。通过价格牌可以看到，香椿价格为19.9元/份，每份均为100克，相当于99.5元/斤。 通过美团外卖等线上平台查询到，附近不少生鲜、蔬菜商店都有香椿售卖，价格每斤在75元至150元之间，其中最高达140元/斤。值得注意的是，基本所有的香椿都是按克售卖，一般为100克到150克，大部分商家的香椿月销售数据为0，最多的一家显示月售11单，该店香椿售价为144元一斤，这相当于目前菜市场10倍的猪肉价。 对于这高价香椿，市民看法不一。在盒马鲜生万家汇店，家住汉口年华小区的汪女士精心挑选了一把，笑着说：“全家人都爱吃香椿炒蛋，虽说比肉贵，但每年都得尝尝这春天的味道啦！”也有不少人觉得太贵可以再等等。 白沙洲农副产品大市场蔬菜部经理占江华介绍，武汉目前各大菜场香椿主要来自云南和四川，随着气温逐渐回升，香味更浓的武汉本地香椿预计10天后陆续上市。后期价格将逐步回落，预计可降到二三十块钱一斤，届时市民可实现“香椿自由”了。 省蔬菜办公室专家表示，香椿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，具有健脾开胃，增加食欲的功效。但香椿中亚硝酸盐含量较高，食用前务必焯水，过敏体质及肠胃敏感者应适量食用。
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