水产品价格行情周简析0210-0216 价格微幅波动，草鱼花鲢价格上涨显著 本周（0210-0216）水产品市场价格总体呈现微幅波动趋势，与上周（0203-0209）相比，均价略涨0.45%。在监测的10个主要水产品品种中，虽然大部分品种的价格环比涨跌幅保持在较小范围内，但草鱼和花鲢的价格上涨尤为引人注目。 具体来看，鲤鱼本周均价为9.50元/公斤，环比上涨1.60%，这显示出市场对鲤鱼的需求有所增长。然而，与此同时，鲢子鱼、黑鱼和鲫鱼的价格却出现了小幅下跌，环比跌幅分别为2.08%、2.06%和1.58%。据分析，这些下跌主要归因于近期市场货源相对充足，而消费者需求保持平稳，导致价格出现下行趋势。 值得注意的是，草鱼本周的价格上涨尤为显著，均价为10.72元/公斤，环比上涨4.59%。作为常见的淡水鱼类，草鱼价格上涨的原因主要受到市场需求增量的推动。随着消费者对健康饮食的日益重视，草鱼因其肉质细嫩、营养丰富而备受青睐，市场需求因此大幅增加。 此外，花鲢的价格也呈现出大幅上涨的趋势，本周均价为11.34元/公斤，环比上涨7.69%。花鲢作为一种受欢迎的食用鱼类，其价格上涨的原因主要与市场需求增加和捕捞成本上升有关。随着气温逐渐回暖，消费者对水产品的需求逐渐增加，而捕捞难度的加大则进一步推高了花鲢的市场价格。 相比之下，其他品种如青鱼、黄颡鱼和桂鱼的价格波动较小，环比涨跌幅均在1%以内。这些品种的市场价格相对稳定，反映出市场供需关系相对平衡，未受到显著外部因素的影响。 总体来看，本周水产品市场价格总体保持平稳，但部分品种价格波动较大。草鱼和花鲢的价格上涨尤为显著，可能对市场供需关系产生一定影响。未来，随着气温的进一步回暖和水产品养殖、捕捞技术的不断提高，市场供应有望增加，价格也有望进一步稳定。 以上信息，仅供参考！ 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年2月16日 附：监测品种周均价表 | 序号 | 品名 | 上期0203-0209
（元/公斤） | 本期0210-0216
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 1 | 鲤鱼 | 9.35 | 9.50 | 1.60% | | 2 | 鲢子鱼 | 5.30 | 5.19 | -2.08% | | 3 | 黑鱼 | 16.00 | 15.67 | -2.06% | | 4 | 鲫鱼 | 10.76 | 10.59 | -1.58% | | 5 | 鳊鱼 | 10.37 | 10.55 | 1.74% | | 6 | 草鱼 | 10.25 | 10.72 | 4.59% | | 7 | 青鱼 | 13.18 | 13.18 | 0.00% | | 8 | 花鲢 | 10.53 | 11.34 | 7.69% | | 9 | 黄颡鱼 | 24.83 | 24.94 | 0.44% | | 10 | 桂鱼 | 43.78 | 43.45 | -0.75% | | 周均价 | 15.44 | 15.51 | 0.45% | |