蔬菜价格行情1月简析 进入2025年的1月份，蔬菜市场呈现出一定的价格波动与交易量变化。据统计，本月的蔬菜月均价为3.61元/公斤，与上个月相比上涨了8.27%（上月均价为3.47元/公斤）。这一涨幅反映了蔬菜市场整体的价格上升趋势。然而，在交易量方面，本月蔬菜的总交易量为6828吨，较上月（7844吨）下降了5.4%，显示出市场需求或供应链方面可能存在一定的调整。 在本月的蔬菜品种中，部分蔬菜的价格上涨较为明显。其中，花菜、白萝卜和包菜成为涨幅最大的三个品种。花菜的价格上涨了35.24%，白萝卜上涨了44.12%，而包菜更是以50.55%的涨幅成为本月蔬菜价格的领头羊。包菜的价格由上月的0.91元/公斤上涨至1.37元/公斤，这一显著涨幅主要受到天气变化、采摘成本增加以及外省调运量增多的共同影响。此外，茄子、小白菜、瓠子、黄瓜以及芹菜等品种的价格也呈现出10%-27%不等的涨幅。特别是茄子，其价格由上月的3.47元/公斤上涨至4.4元/公斤，涨幅达到26.88%。这一变化主要归因于运输成本的上升和市场需求量的增加。 然而，并非所有蔬菜品种的价格都呈现上涨趋势。青椒、西红柿和苦瓜等品种的价格在本月出现了下跌。青椒的价格下跌了24.74%，从上月的3.92元/公斤降至2.95元/公斤；西红柿的价格下跌了17.51%，由上月的4.34元/公斤跌至3.58元/公斤；苦瓜的价格也下跌了15.37%，从上月的5.79元/公斤降至4.9元/公斤。这些品种的价格下跌主要受到天气因素的影响，导致主产区的货源相对充足，进而影响了市场价格。此外，土豆、葱头、莴笋、冬瓜和四季豆等品种的价格跌幅在5%以下，整体价格基本保持稳定。 除了上述价格波动较大的品种外，还有一些蔬菜品种的价格涨幅相对温和。大白菜、胡萝卜、莲藕和油麦菜等品种的价格涨幅在5%左右。这些品种的价格上涨主要受到市场需求增加的影响，导致供应相对紧张，进而推高了价格。 综合来看，一月份的蔬菜市场呈现出一定的价格波动和交易量变化。部分蔬菜品种的价格上涨较为明显，主要受到天气、采摘成本、运输成本以及市场需求等因素的影响；而部分品种的价格则出现下跌，主要受到货源充足等因素的影响。未来，随着天气和市场需求的变化，蔬菜市场的价格行情仍将继续波动。 以上信息，仅供参考！ 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年1月31日 附：监测品种月均价表 | 品名 | 2024年12月均价
（元/公斤） | 2025年1月均价 （元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 大白菜 | 0.70 | 0.74 | 5.71% | | 西红柿 | 4.34 | 3.58 | -17.51% | | 青椒 | 3.92 | 2.95 | -24.74% | | 芹菜 | 4.69 | 5.20 | 10.87% | | 土豆 | 2.37 | 2.34 | -1.27% | | 白萝卜 | 1.02 | 1.47 | 44.12% | | 胡萝卜 | 2.41 | 2.43 | 0.83% | | 花菜 | 4.03 | 5.45 | 35.24% | | 黄瓜 | 3.44 | 3.93 | 14.24% | | 葱头 | 2.45 | 2.33 | -4.90% | | 莴笋 | 2.35 | 2.34 | -0.43% | | 冬瓜 | 2.14 | 2.11 | -1.40% | | 苦瓜 | 5.79 | 4.90 | -15.37% | | 莲藕 | 6.09 | 6.18 | 1.48% | | 包菜 | 0.91 | 1.37 | 50.55% | | 小白菜 | 2.49 | 2.97 | 19.28% | | 茄子 | 3.47 | 4.40 | 26.80% | | 油麦菜 | 4.07 | 4.31 | 5.90% | | 四季豆 | 8.77 | 8.55 | -2.51% | | 瓠子 | 4.00 | 4.74 | 18.50% | | 月均价 | 3.47 | 3.61 | 8.27% | |