水产品价格行情周简析（0113-0119） 本周，水产品市场整体呈现出价格下滑的趋势，监测数据显示，十个主要品种的均价由上周的16.14元/公斤微降至15.93元/公斤，跌幅约为1.30%。这一变化虽不显著，但反映出市场供需关系的微妙调整。
在市场整体下滑的背景下，草鱼与青鱼的价格却逆市上扬，成为本周市场的两大亮点。草鱼价格攀升至10.87元/公斤，较上周增长了2.64%。这一增长主要得益于小规格草鱼供应量的紧张，导致收购成本持续上升，进而推高了整体均价。值得注意的是，尽管草鱼整体价格上涨，但大规格草鱼的价格却出现了倒挂现象，即大规格草鱼的价格低于小规格草鱼，这反映出市场需求的差异性，消费者更倾向于购买小规格草鱼。青鱼价格同样表现出色，涨至13.4元/公斤，涨幅为3.16%，显示出其市场需求的稳健和消费者对青鱼品质的认可。
然而，并非所有水产品都能保持上涨势头。鲤鱼、鲢子鱼、鲫鱼、鳊鱼、花鲢及桂鱼等品种的价格均出现回落，跌幅在0.20%至3.91%之间。其中，鲫鱼价格领跌，从12.09元/公斤下滑至11.6元/公斤，跌幅达到4.05%。桂鱼价格亦有所下滑，从48.33元/公斤跌至46.44元/公斤，跌幅为3.91%。此番价格下跌主要受到市场消费动力不足和养殖成本降低的双重影响。随着气温的逐渐升高，消费者对水产品的需求有所减弱，同时养殖成本的降低也导致市场供应过剩，价格承压下行。
对于消费者而言，本周水产品价格的普遍下调无疑是一个利好消息。这不仅降低了购买成本，还为消费者提供了更为实惠的购买时机。然而，对于水产养殖户和商家来说，则需提高警惕，密切关注市场动态。综上所述，本周水产品市场整体呈现出价格下滑的趋势，但草鱼与青鱼价格的逆市上扬为市场增添了一抹亮色。未来，随着市场供需关系的进一步调整，水产品价格或将呈现更加多元化的走势。 以上信息，仅供参考。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年1月19日 |