蔬菜价格稳定、水产品花鲢价格小幅上涨 2022年的第一篇分析，虎年第一周“元旦”假期后，市场蔬菜进场量较上周下降10.63%，进场量虽然有所减少，但价格基本在稳中微降的过程中循环，近期蔬菜价格保持稳定。 武汉白沙洲大市场信息中心1月3日--1月7日，监测二十个蔬菜品种的均价3.85元/公斤，与上周均价3.87元/公斤，相比微降0.52%。 近期菜价波动不大，上周分析过的莴笋价格还在持续上涨，上涨幅度14.05%、反季节的西红柿上涨13.02%，这周瓠子价格涨幅较大，瓠子均价从3.5元/公斤上涨到4.18元/公斤，上涨幅度19.43%；瓠子：瓠子货源主要来自省外福建、广东、海南三个产地，云南瓠子退市，产地减少，福建现在上市的是线杭瓠，新上市的品种数量少，产地收购价格高，其他产区均是配车捎带的少量货源，货源减少，需求量不减，使前期稳定的瓠子价格在本周较大幅下跌，后期待福建瓠子出产量增多后，瓠子价格会有小幅下跌的可能；一周均价上涨的品种还有，黄瓜上涨5.43%、四季豆上涨3.7%、胡萝卜上涨2.63%、莲藕上涨2.06%、茄子上涨1.72%、葱头上涨1.11%。 本周跌幅较大的品种是青椒，青椒均价从5.18元/公斤下跌到4.27元/公斤，下跌幅度17.57%，青椒：青椒货源来自省外广东、福建、海南，武汉市场主要以广东、海南芜湖椒为销售主导，广东青椒从去年十二月上市，到现在逐渐进入出产期，货源增多，产地收购价格下跌，同时海南青椒也开始上市，目前市场还有一定数量的福建青椒进场，使近期青椒价格下跌较大；一周均价下跌的品种还有，白萝卜下跌28.92%、花菜下跌12.71%、包菜下跌7.63%、油麦菜下跌7.55%、小白菜下跌6.72%、苦瓜下跌5.6%、芹菜下跌3.66%、大白菜下跌2.68%、冬瓜下跌0.71%；一周均价持平的品种是土豆。 这周也是寒潮降温天气，但对整体供应没有影响，保供品种的大白菜、白萝卜、包菜价格都有不同程度的下跌，特别是白萝卜价格是较大幅下跌，主要是本地采购商部分品种在当地就近采购，市场采购量减少，价格基本平稳，下周蔬菜价格还是以稳为主。 水产市场一片繁忙，销售旺季里的草鱼、青鱼波动不大，监测十个大宗品种鱼的均价18.97元/公斤，与上周均价18.69元/公斤相比微涨1.5%；上周分析的黑鱼价格还在持续上涨，上涨幅度7.38%，寒潮气候花鲢价格上涨明显，花鲢上涨6.75%，市场经营户介绍说，近期花鲢上涨是要是气温骤降花鲢畅销，花鲢鱼是鱼头火锅和鱼丸子的主要原料，四川重庆以及东北三省的外调车辆增加，需求量大供应货源少，价格自然上涨；一周均价上涨品种还有，鲢子鱼上涨6.51%、青鱼上涨2.19%、桂鱼上涨1.37%、黄颡鱼上涨1.34%、草鱼上涨0.84%；一周均价下跌品种有，鲫鱼下跌5.19%、鲤鱼下跌3.53%、鳊鱼下跌1.38%。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2022年1月7日
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