蔬菜价格略涨、水产品价格微涨 进入到七月底，大部分露天种植的第一季蔬菜品种货源基本结束，第二季货源刚开始上市，换档换季使七月最后一周蔬菜价格波动较大，叶类蔬菜上涨明显，市场货源量还是较为稳定，蔬菜价格是涨多跌少。 武汉白沙洲大市场信息中心7月26日--7月30日，监测二十个蔬菜品种的均价3.16元/公斤，与上周均价3.07元/公斤，相比略涨2.93%，本周菜价涨多跌少。 本周菜价涨多跌少，上周分析过黄瓜、青椒价格还在上涨，这周上涨幅度较大的品种是花菜、大白菜、芹菜，本周重点分析花菜、大白菜、芹菜这三个品种，花菜均价从3.74元/公斤上涨到4.57元/公斤，上涨幅度22.19%；大白菜均价从0.91元/公斤上涨到1.1元/公斤，上涨幅20.88%；芹菜均价从4.94元/公斤上涨到5.55元/公斤，上涨幅度12.35%；上涨原因：花菜：（指有机花菜）花菜货源主要来自省外甘肃兰州，极少河北张北靠近内蒙的货源，据了解兰州第一季花菜结束，目前是刚开始上市的第二季花菜，兰州花菜换档换季，且第二季花菜刚开始上市，货量少，质量好，产地收购价格上涨较大，使花菜价格在本周陡涨，由于现在花菜产地单一，估计花菜价格还要在高位运行一段时间，目前花菜价格在每公斤6元-4.5元左右，待第二季花菜大量上市后花菜价格才能有望回落；大白菜：大白菜货源主要来自省内高山宜昌和恩施两地，少量内蒙大白菜，省内高山地区时常下雨，雨天的大白菜从低温地区运到武汉高温地区极易腐烂变质需打冷运输，所以大白菜进场货源量有所减少，而打冷大白菜的运输成本费用上升，同样省外内蒙大白菜也是需要冷藏车打冷运输成本大，发货商基本是亏损，导致货源减少。收价高，运输成本上升是近期大白菜价格上涨的主要原因；芹菜：芹菜货源主要来自省外山东，少量兰州芹菜，陕西和宁夏是西洋芹品种，本地芹菜全面退市，兰州芹菜是配车捎带的货源，主要依靠山东芹菜供应，现在山东受台风影响，连续下大雨，芹菜采收困难，只有少量货源，产地收价上涨较大，使芹菜价格连续上涨，估计台风结束后，八月初芹菜价格应该会有所回落的；一周均价上涨的品种还有，小白菜上涨20.75%、白萝卜上涨14.08%、黄瓜上涨10.83%、四季豆上涨10.35%、莴笋上涨9.43%、苦瓜上涨7.92%、油麦菜上涨6.95%、青椒上涨6.37%、包菜上涨5.06%、瓠子上涨2.6%；一周均价持平的品种是，胡萝卜、葱头、冬瓜。 上周价格上涨的茄子、西红柿价格在本周下跌较大，茄子下跌21.2%、西红柿下跌11.15%，上周受天气影响，雨天结束后货源上市集中导致价格较大幅下跌，一周均价下跌的品种还有，莲藕下跌11.21%、土豆下跌2.04%。 七月蔬菜价格波动较为平繁，换档换季和大暴雨影响时价格上涨较快，天气好转，出产量增多后，收购价格下降，这时蔬菜价格相应下跌较快，主要还是天气炎热不便保管，尽快销售导致价格下跌，所以七月蔬菜价格极为不稳，预计到八月初，夏秋交替时蔬菜价格还会波动。 这周水产品价格微涨，监测十个大宗品种鱼的均价26.08元/公斤，与上周均价26.06元/公斤相比微涨0.08%，由于目前价格已进入历史新高，现在价格没有继续攀高，有些品种价格已经到了天花板，所以本周价格以稳为主，市场经营介绍说现在是淡水鱼的生长期，市场上还是处于供应不足，短期内价格还将处于高位震荡，预计在9月-12月期间大批水产品集中上市，货源充足品种齐全鱼价会开始大幅下跌，并有望逐渐恢复到正常水平。这周价格上涨及下跌的品种波动不大，在波动范围内，一周均价上涨的品种是，黄颡鱼上涨2.35%、鲫鱼上涨1.88%、黑鱼上涨1.25%、桂鱼上涨0.2%、鲤鱼上涨0.17%；一周均价下跌的品种是，花鲢下跌3.12%、鳊鱼下跌3.01%、鲢子鱼下跌2.52%、草鱼下跌0.62%；青鱼均价在本周持平。 白沙洲农副产品大市场信息中心 2021年7月30日 |